Newsletter

American and Canadian

Hidden Veggie Vegan Chocolate Pudding

Este pudin vegano de chocolate y naranja es tan cremoso y delicioso que nunca hubieras adivinado que el ingrediente principal es la coliflor. No te preocupes; no sabe nada a coliflor – simplemente a la combinación clásica de chocolate y naranja. Este postre con verduras ocultas se puede servir directamente de la licuadora como pudin o congelado tipo tarta helada saludable, ligera y vegana.

This vegan chocolate pudding is so creamy, sweet and chocolatey that’s you’d never guess the main ingredient is cauliflower. Don’t worry; it doesn’t taste anything like cauliflower – just the deliciously classic combination of chocolate and orange. This hidden veggie dessert can be served straight out of the blender as a pudding or frozen and served as a healthy vegan ice cream cake. I was recently invited to participate in…

Continue Reading

Esta sopa de udon vegana es ligera y deliciosa con un caldo simple al estilo japonés y crujientes verduras frescas de primavera.
Japanese

Vegan Udon Noodle Soup with Spring Vegetables

This vegan udon noodle soup is light and delicious with a simple Japanese-style broth and crisp spring vegetables. The broth is the perfect balance of sweet and savoury with…

Estas tostadas mexicanas veganas son fáciles de hacer y adaptables a cualquier verduras que tengas a mano. Se empieza con un rápido puré de frijoles refritos para acabar cubriendo con unas setas sofritas, col morada encurtida y verduras frescas. Esta es una receta saludable y sin aceite, ya que las tostadas están horneadas en vez de fritas!
Mexican

Black Bean and Mushroom Vegan Tostadas

These black bean and mushroom vegan tostadas are easy to put together and totally adaptable to whatever veggies you happen to have on hand. They start with a quick…

Esta galette de verduras lleva consigo todos los sabores de la primavera: espárragos trigueros, bimi (brócoli de tallo largo) y guisantes sobre una cama de col kale y queso ricotta vegano.
French

Spring Vegetable Vegan Galette

This vegan galette encompasses all the flavours of spring with fresh asparagus, broccolini and garden peas on a bed of kale and vegan ricotta cheese. Sautéed oyster mushrooms add…

Esta receta de moro de guandules dominicano es un plato de arroz y guandules con verduras y leche de coco. Es fácil de preparar en tan sólo 30 minutos y en una sola olla. Se puede servir de acompañamiento, o se puede hacer un plato principal vegetariano o vegano y servir el moro dentro de un boniato asado!
Caribbean

Moro de Guandules: Dominican Pigeon Peas and Rice

This recipe for moro de guandules is a dish from the Dominican Republic featuring pigeon peas and rice cooked with vegetables in a coconut milk broth. It’s quick to…

Esta receta de coliflor rebozada al horno en salsa china de limón es una versión vegana del clásico asiático pollo al limón. Es muy fácil de hacer, simplemente rebozar la coliflor en pan rallado y hornear mientras preparas una dulce y sencilla salsa de limón y ajo. Verter la salsa encima de la coliflor y disfrutar mientras esté caliente y crujiente.
Chinese

Crispy Baked Cauliflower with Chinese Lemon Sauce

This crispy baked cauliflower in Chinese lemon sauce is a vegan version of the Chinese restaurant classic lemon chicken. It’s super easy to make, simply bread cauliflower florets in…

Esta sopa de remolacha y coco al curry es un plato a la vez cremoso, dulce, salado y un toque picante. Hecha con leche de coco, unas especias básicas, y servida con arroz, esta sopa con curry de remolacha es perfecta para un acompañamiento o plato principal vegetariano y vegano.
Indian

Creamy Vegan Beetroot Curry

This beetroot curry is deliciously creamy, sweet, savoury and a touch spicy all at the same time. Made with coconut milk, a couple of simple spices and served with…

Esta receta de sushi burrito es la alianza perfecta entre dos comidas excepcionales en un paquete portátil. Son fáciles de hacer, llenos de sabor y muy adaptables a cualquier relleno que te guste. Hice mi sushi burrito con un arco iris de verduras y un tofu teriyaki frito y deliciosamente crujiente.
American and Canadian

Teriyaki Tofu Sushi Burrito Recipe

This vegan sushi burrito recipe is the marriage between two great foods in one perfect hand-held package. They’re easy to make, packed with flavour and super adaptable to whatever…

Estas tortitas de patata veganas están basadas en el tradicional boxty irlandés, rellenas de un exquisito sofrito de setas, chucrut y una salsa cremosa y vegana de mostaza. Son increíblemente fáciles de hacer y perfectos para servir de desayuno, almuerzo o cena!
British and Irish

Vegan Potato Pancakes (Irish Boxty)

These vegan potato pancakes are based on a traditional Irish boxty recipe and stuffed with sautéed mushrooms and sauerkraut and topped with a creamy vegan mustard sauce. They’re incredibly…

Esta receta de enchiladas veganas es muy sustanciosa, con su relleno de alubias pintas ahumadas y picantes cocidas lentamente con espinacas, una salsa para enchiladas casera rápida y fácil de hacer, y decoradas con cremoso aguacate, cebolla roja y cilantro fresco.
Mexican

Smoky Pinto Bean Enchiladas

This recipe for pinto bean enchiladas is super hearty with a filling of slow-cooked smoky and spicy pinto beans and spinach, a quick and easy homemade enchilada sauce and…

Esta sopa thai de verduras es un plato vegano sustancioso lleno de verduras, tallarines de arroz y hierbas en un caldo a base de coco, a la vez dulce, picante y salado. Es fácil de hacer con una pasta de curry comercial y no necesitarás ningún ingrediente exótico para llevar esta sopa deliciosa a la mesa en tan sólo veinte minutos.
Thai & Vietnamese

Vegetarian Thai Soup

This vegetarian Thai soup is a hearty dish brimming with vegetables, rice noodles and herbs in a sweet, savoury and spicy coconut broth. It’s easy to make with a…

El curry de okra con tomate, o bhindi masala, es un curry semi-seco y sencillo con okra frita en una salsa aromática y especiada hecha a base de tomate. Necesitarás pocos ingredientes, una selección de especias indias y unos 20 minutos para llevar este curry vegano de okra a la mesa.
Indian

Curried Okra – Bhindi Masala

This curried okra recipe, or bhindi masala, is a simple semi-dry curry featuring fried okra in a fragrantly-spiced tomato-based sauce. You’ll need just a few ingredients, a selection of Indian…

Join our newsletter to get your free copy of our new ebook A Colourful Kitchen
SUBSCRIBE
Suscríbete al blog y recibirás una copia gratis de nuestro eBook Una Cocina Multicolor
ENVIAR
No te lo pierdas
Suscríbete al blog y recibirás una copia gratis de nuestro eBook
Enviar