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Sopa de Galets Vegana (Escudella Vegana)

Esta sopa de galets vegana es sustanciosa y deliciosa. Los galets están rellenos de una masa sencilla hecha a base de gluten de trigo y van cocidos en un delicado caldo de verduras hasta que queden tiernos. Echarle un manojo de garbanzos, una zanahoria o las verduras que te gusten para una sopa reconfortante que se puede disfrutar este Navidad o cualquier día del año! Si no eres español puede…

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