Lasaña Vegana

Compartir251 Pin87 Flip +1 Stumble TwittearCompartir 338Esta lasaña vegana está repleta de verduras, sabrosa y cremosa y sin ningún producto de queso vegano procesado o tofu! De todas las maneras que se puede hacer una lasaña vegana, la lasaña con ricota de tofu tiene que ser la peor. Es un asco total! No sabe nada a ricota, sabe todo a tofu bañado en salsa de tomate. Puaj! Los anacardos presentan una mejor opción para hacer una salsa de queso vegano; geniales para dar cremosidad a una salsa hecha tan sólo a base de patata y zanahoria. Me encanta utilizarlos para hacer crema agria como, por ejemplo, para estos pierogi veganos. El problema de los anacardos? El precio! La solución me vino después de hacer el video para mis croquetas veganas de espinacas hace un par de semanas: bechamel! Podría utilizar más o menos el mismo relleno que para mis croquetas pero más cremosa para reemplazar el queso en una lasaña vegana! No es que haya nada innovador en el hecho de utilizar bechamel en la lasaña; la lasaña blanca ya existe y los italianos la hacen desde hace no sé cuanto tiempo, desde siempre. Pero yo acabo de darme cuenta … Sigue leyendo Lasaña Vegana