{"id":1276,"date":"2015-07-30T14:22:20","date_gmt":"2015-07-30T14:22:20","guid":{"rendered":"http:\/\/cilantroandcitronella.com\/?p=1276"},"modified":"2019-09-04T10:36:45","modified_gmt":"2019-09-04T10:36:45","slug":"berenjenas-rellenas-a-la-provenzal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/berenjenas-rellenas-a-la-provenzal\/","title":{"rendered":"Berenjenas Rellenas Veganas a la Provenzal"},"content":{"rendered":"

Estas berenjenas rellenas veganas llevan de un arco iris de verduras y son repletos de los sabores del sur de Francia. Berenjenas cremosas asadas con verduras frescas de verano, una salsa de tomate casera, hierbas mediterr\u00e1neas y decoradas de pan rallado tostado y crujiente. Este plato delicioso es f\u00e1cil de preparar y perfecto para un plato principal vegetariano o vegano.<\/p>\n

\"Estas<\/p>\n

\u00a1Es viernes! Y, aunque normalemente a esta hora estar\u00eda relaj\u00e1ndome y disfrutando de una copa de vino para empezar el fin de semana, he decidido que despu\u00e9s de nuestro fin de semana en La Rioja, donde corri\u00f3 el vino a mares, no tocar otro vaso de vino durante un mes. Esto quiere decir que me puedo aprovechar de mi mente l\u00facida para escribir esta publicaci\u00f3n y traeros la \u00faltima entrega de recetas francesas: berenjenas rellenas veganas a la provenzal.<\/p>\n

Si ya le\u00edste mis dos publicaciones anteriores ya sabes que me vino la inspiraci\u00f3n para preparar una serie de recetas francesas despu\u00e9s de mi \u00faltimo viaje a Francia. La primera parada de nuestro viaje fue la ciudad de Carcassonne. Mientras deambul\u00e1bamos por el centro nos encontramos con una tienda especializada en vinos y donde adquirimos un par de botellas de vino tinto local. Luego subimos la colina para visitar la fortaleza medieval, La Cit\u00e9,\u00a0 gracias a la cual la cuidad es tan famosa.<\/p>\n

\"Una<\/p>\n

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Las verduras rellenas se cocinan de maneras diversas a lo largo y ancho de la cuenca\u00a0 mediterreanea. Estos champi\u00f1ones rellenos vegetarianos<\/a> son geniales para servir de picada durante una fiesta y estos tomates rellenos vegetarianos<\/a> son deliciosos servidos con una ensalada ni\u00e7oise. La inspiraci\u00f3n de esta receta de berenjenas rellenas veganas a la provenzal viene del recetario Sundays at Moosewood Restaurant<\/a><\/span>.<\/em><\/p>\n

El relleno de estas berenjenas rellenas veganas lleva una variedad de verduras coloridas y es condimentado de las hierbas mediterr\u00e1neas de mejorana y tomillo. Llevan un topping de salsa de tomate casera, tambi\u00e9n condimentada de hierbas mediterr\u00e1neas, y crujiente pan rallado tostado para textura.<\/p>\n

\"Estas<\/p>\n

He adaptado la receta debido a la disponibilidad de ingredientes y la decisi\u00f3n de ofrecerla como una receta vegana, dejando fuera el queso de la receta original.<\/p>\n

Este es un plato genial para preparar por adelantado ya que cada componente de esta receta puede ser preparado de antemano y se puede guardar en la nevera hasta que queramos montar el plato. Simplemente montarlas y meterlas en el horno hasta que est\u00e9n calientes.
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Berenjenas Rellenas Veganas a la Provenzal<\/h2>\n
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Estas berenjenas rellenas veganas llevan de un arco iris de verduras y son repletos de los sabores del sur de Francia. Berenjenas cremosas asadas con verduras frescas de verano, una salsa de tomate casera, hierbas mediterr\u00e1neas y decoradas de pan rallado tostado y crujiente. Este plato delicioso es f\u00e1cil de preparar y perfecto para un plato principal vegetariano o vegano.<\/span><\/div>\n
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Preparaci\u00f3n<\/span>10 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>30 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>40 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Categor\u00eda: <\/span>Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Francesa<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>4<\/span> a 6 comensales<\/span><\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>490<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>

Para las berenjenas<\/h4>