{"id":1353,"date":"2015-08-12T02:09:11","date_gmt":"2015-08-12T02:09:11","guid":{"rendered":"http:\/\/cilantroandcitronella.com\/?p=1353"},"modified":"2020-05-02T13:18:35","modified_gmt":"2020-05-02T13:18:35","slug":"tofu-y-brocoli-con-salsa-de-naranja-y-jengibre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/tofu-y-brocoli-con-salsa-de-naranja-y-jengibre\/","title":{"rendered":"Tofu y Br\u00f3coli con Salsa de Naranja y Jengibre"},"content":{"rendered":"\n

Tofu y br\u00f3coli con salsa de naranja y jengibre es un plato r\u00e1pido y f\u00e1cil que se puede preparar en s\u00f3lo 30 minutos. Tofu crujiente y br\u00f3coli al vapor es un delicioso plato vegano o vegetariano para una cena de entresemana.<\/p>\n\n\n\n

\"Tofu<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Es alentador ver que cada vez hay m\u00e1s supermercados en Barcelona vendiendo tofu. Parece que est\u00e1 llegando a ser aceptado aqu\u00ed, lo que es bueno ya que el tofu es un ingrediente esencial en mi dieta desde que era adolescente.<\/p>\n\n\n\n

A pesar del hecho de que en mi barrio sea m\u00e1s f\u00e1cil de encontrar, todav\u00eda prefiero comprar un par de bloques cada vez que voy al supermercado asi\u00e1tico en el centro de la cuidad. Es m\u00e1s barato, m\u00e1s fresco y siempre disponible.<\/p>\n\n\n\n

Como no puedo ir todas las semanas, guardo un par de bloques en el congelador para tener a mano cuando lo necesite. El beneficio de congelar tofu es doble: se mantiene fresco por m\u00e1s tiempo y crea bolsas de aire que permiten que el tofu absorba m\u00e1s salsa siendo as\u00ed m\u00e1s sabroso.<\/p>\n\n\n\n

Otro paso indispensable para darle m\u00e1s sabor al tofu es presionarlo. Mi m\u00e9todo para hacerlo es cortar el bloque en l\u00e1minas y colocarlas una al lado de la otra entre dos hojas de papel de cocina. Luego colocar el tofu con el papel de cocina entre dos toallas de ba\u00f1o muy absorbentes y poner dos libros pesados encima. Lo dejo as\u00ed durante una hora.<\/p>\n\n\n\n

\"Tofu<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Esta receta de tofu y br\u00f3coli con salsa de naranja y jengibre resulta de la b\u00fasqueda de m\u00e1s recetas totalmente veganas. Naranja y jengibre es una combinaci\u00f3n popular en la comida china: una salsa dulce, c\u00edtrica y agria a la vez.<\/p>\n\n\n\n

Esta receta la encontr\u00e9 en Connoisseurus Veg, una p\u00e1gina genial de recetas veganas. La p\u00e1gina es enorme y contiene cualquier receta vegana que busques. Recomiendo que le eches un vistazo.
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\"Orange<\/div>\n\t
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Tofu y Br\u00f3coli con Salsa de Naranja y Jengibre<\/h2>\n
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Tofu y br\u00f3coli con salsa de naranja y jengibre es un plato r\u00e1pido y f\u00e1cil que se puede preparar en s\u00f3lo 30 minutos. Tofu crujiente y br\u00f3coli al vapor es un delicioso plato vegano o vegetariano para una cena de entresemana.<\/span><\/div>\n
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Preparaci\u00f3n<\/span>5 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>20 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>25 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Categor\u00eda: <\/span>Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>China<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>4<\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>328<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>