{"id":1522,"date":"2015-09-30T15:14:33","date_gmt":"2015-09-30T15:14:33","guid":{"rendered":"http:\/\/cilantroandcitronella.com\/?p=1522"},"modified":"2019-09-03T12:55:59","modified_gmt":"2019-09-03T12:55:59","slug":"curry-con-patatas-dum-aloo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/curry-con-patatas-dum-aloo\/","title":{"rendered":"Patatas al Curry (Dum Aloo)"},"content":{"rendered":"

Esta receta de patatas al curry\u00a0es f\u00e1cil de hacer con ingredientes que ya tienes en tu cocina y llena de sabores. Las patatas estan fritas y luego cocidas en una salsa de tomate y anacardo infusionada con especias indias aromaticas. Estas patatas al curry te van a sorprender por el sabor que se puede conseguir con ingredientes tan simples.<\/p>\n

\"Esta<\/p>\n

Me encanta un buen curry con patatas. La verdad sea dicha, me encanta cualquier tipo de curry, pero especialmente adoro un buen curry con patatas; tambi\u00e9n he de reconocer que me encantan las patatas cocinadas de cualquiera de las maneras.<\/p>\n

No sabr\u00eda decir qu\u00e9 adoro m\u00e1s, no puedo elegir, patatas o ajo (ver la \u00faltima entrada), ser\u00eda feliz comiendo patatas en cualquier forma todos los d\u00edas (patatas + ajo = para\u00edso).<\/p>\n

Las patatas al curry es un plato vers\u00e1til. Vale todo, y lo puedes hacer tan simple o complejo como quieras. Este dum aloo es al estilo punjabi, y dir\u00eda que es medio en t\u00e9rminos de complejidad.<\/p>\n

No porque sea particularmente dif\u00edcil, sino porque hay varios pasos y es necesario cierto tiempo para prepararlo, pero vale la pena.<\/p>\n

\"Esta<\/p>\n

Primero se fr\u00eden las patatas enanas y luego se cuecen en una salsa a base de tomate e infusionada de especias variadas, permitiendo que absorban toda esa deliciosa salsa especiada. \u00d1am-\u00f1am!<\/p>\n

Versiones de esta receta llevan curd<\/em>, que en la India es algo parecido al yogurt, o nata. Por lo tanto, si no quieres usar productos l\u00e1cteos, se puede sustituir por anacardos y un chorro de jugo de lim\u00f3n para darle un toque agrio.<\/p>\n

\"Esta<\/p>\n

Preparar estas patatas al curry te llenar\u00e1 la cocina de aromas divinos, y si vives en un apartamento como nosotros, incluso tus vecinos se pondr\u00e1n celosos.<\/p>\n

A no ser que tus vecinos sean como los nuestros, que se quejan de todo, en ese caso m\u00e1s vale cambiar los vecinos por unos que sepan apreciar la vida y un buen curry (lo esencial para una buena vida).<\/p>\n

Esta receta de patatas al curry va genial servida con arroz o naan y junta con otros plato indios veganos como este dhal de lentejas amarillas<\/a><\/span> o estas samosas con chutney de mango<\/a><\/span>.
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Patatas al Curry (Dum Aloo)<\/h2>\n
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Esta receta de patatas al curry\u00a0es f\u00e1cil de hacer con ingredientes que ya tienes en tu cocina y llena de sabores. Las patatas estan fritas y luego cocidas en una salsa de tomate y anacardo infusionada con especias indias aromaticas.<\/span><\/div>\n
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Preparaci\u00f3n<\/span>5 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>35 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>40 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Categor\u00eda: <\/span>Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>India<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>2<\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>314<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>