{"id":1601,"date":"2015-11-01T10:57:26","date_gmt":"2015-11-01T10:57:26","guid":{"rendered":"http:\/\/cilantroandcitronella.com\/?p=1601"},"modified":"2019-09-03T12:31:45","modified_gmt":"2019-09-03T12:31:45","slug":"tartar-de-remolacha-y-boniato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/tartar-de-remolacha-y-boniato\/","title":{"rendered":"Tartar de Remolacha y Boniato"},"content":{"rendered":"

Este tartar de remolacha y boniato es un plato sencillo pero atractivo y vistoso. Esta receta aprovecha las verduras de temporada y hace que resalten con una vinagreta sencilla de aceite de oliva y jugo de lim\u00f3n. Esta receta para tartar de remolacha y boniato es tal explosi\u00f3n de sabores que vas a querer prepararla una y otra vez!<\/p>\n

\"Este<\/p>\n

Remolacha es una de esas verduras que la mayor\u00eda de la gente o ama u odia. Para ser honesta, a m\u00ed siempre me caus\u00f3 indiferencia. Mi experiencia de ni\u00f1a con dicha hortaliza se reduce a su versi\u00f3n enlatada, por lo que imagino que la aversi\u00f3n a la remolacha que tiene mucha gente resulta de una experiencia parecida.<\/p>\n

No creo que hayan sido las remolachas en si mismas las que daban asco, en realidad retienen bastante su sabor fresco despu\u00e9s de haber sido enlatadas, sino, m\u00e1s bien es el jarabe espeso y dulce en el que las remolachas van envasadas.<\/p>\n

No obstante, no soy para nada contraria a experimentar con remolachas frescas. De hecho parece que la remolacha se ha puesto de moda viendo todas las recetas para hamburguesas de remolacha, brownies de remolacha y carpaccio de remolacha que aparecen en internet y recetarios vegetarianos. Hace poco inclu\u00ed una remolacha en esta hermosa pasta rosada de remolacha<\/a><\/span>.<\/p>\n

\"Este<\/p>\n

Lamentablemente, parece que los espa\u00f1oles pertenecen al grupo de los que odian las remolachas, ya que es casi imposible encontrar remolachas frescas en el supermercado. Otro ingrediente m\u00e1s que me obliga a hacer un viaje especial al mercado, y pagar en exceso, antes de que cierren a las 2:00 (En serio, no entiendo quien tiene tiempo para ir al mercado hoy en d\u00eda).<\/p>\n

Parad\u00f3jicamente, he visto remolacha en el men\u00fa de varios restaurantes barceloneses estas \u00faltimas semanas y esta receta de tartar de remolacha y boniato est\u00e1 inspirada en uno de esos platos. Ahora es temporada de remolachas junto con mi otro tub\u00e9rculo preferido: el boniato; y esta receta es una manera sencilla y sabrosa de sacar provecho de estas hortalizas oto\u00f1ales.<\/p>\n

Servir este tartar de remolacha y boniato con otro platos veganos como estos champi\u00f1ones rellenos mediterr\u00e1neos<\/a><\/span> o estos tomates rellenos al estilo franc\u00e9s<\/a><\/span>.
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\"Beet<\/div>\n\t
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Tartar de Remolacha y Boniato<\/h2>\n
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Este tartar de remolacha y boniato es un plato sencillo pero atractivo y vistoso. Esta receta aprovecha las verduras de temporada y hace que resalten con una vinagreta sencilla de aceite de oliva y jugo de lim\u00f3n.\u00a0<\/span><\/div>\n
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Preparaci\u00f3n<\/span>10 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>20 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>30 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Categor\u00eda: <\/span>Entrante, Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Francesa<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>3<\/span> a 4 seg\u00fan el tama\u00f1o de tu molde<\/span><\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>303<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>