{"id":1795,"date":"2015-11-22T12:58:09","date_gmt":"2015-11-22T12:58:09","guid":{"rendered":"http:\/\/cilantroandcitronella.com\/es\/?p=1795"},"modified":"2019-09-02T09:57:35","modified_gmt":"2019-09-02T09:57:35","slug":"tortilla-de-patatas-vegana-con-cebolla-caramelizada-ajo-asado-y-romero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/tortilla-de-patatas-vegana-con-cebolla-caramelizada-ajo-asado-y-romero\/","title":{"rendered":"Tortilla de Patatas Vegana con Cebolla Caramelizada, Ajo Asado y Romero"},"content":{"rendered":"

\"Una<\/p>\n

Si me preguntaras cual es el plato m\u00e1s ubicuo en Espa\u00f1a, dir\u00eda sin duda la tortilla de patata. Que yo sepa, cada espa\u00f1ol sabe hacerla, incluso los que no cocinan.<\/p>\n

Me imagino que si naces en Espa\u00f1a la receta forma parte del Manual de Espa\u00f1oles, junto con como hablar a un volumen innecesariamente elevado y como tomar 3 botellas de vino sin caerse al suelo.<\/p>\n

Yo nunca hice una tortilla de patatas, normalmente dejo a mi marido cocinar las noches que le obligo pido que se ocupe \u00e9l, as\u00ed que esta es mi primera tortilla de patatas.<\/p>\n

Hace unas semanas asist\u00ed a un meetup para veganos donde conoc\u00ed a la gente m\u00e1s obsesionada con la comida que jam\u00e1s haya conocido en mi vida (a\u00fan m\u00e1s que yo), y donde el tema de conversaci\u00f3n rond\u00f3 varias veces la mejor manera de hacer una tortilla de patatas vegana.<\/p>\n

El consenso parec\u00eda ser usar harina de garbanzos, entonces cuando llegu\u00e9 a casa me conect\u00e9 a internet para fijarme en unas recetas.<\/p>\n

Las recetas que encontr\u00e9 eran sencillas, como deber\u00eda ser una tortilla de patatas tradicional \u2013 con s\u00f3lo un par de ingredientes b\u00e1sicos, pero a la vez bastante aburridas.<\/p>\n

Quiero decir que se puede poner casi cualquier cosa en una tortilla de patatas as\u00ed que por qu\u00e9 no ser un poco creativo? O podr\u00eda ser que a los espa\u00f1oles no les gusta que se joda con su tortilla?<\/p>\n

Ahora que lo pienso, una vez intent\u00e9 convencer a mi marido para hacer una tortilla con boniatos y me mir\u00f3 raro. As\u00ed que decid\u00ed hacer mi tortilla de patatas un poquito diferente a las dem\u00e1s pero a la vez suficientemente familiar como para que nadie le hiciera ascos.<\/p>\n

El resultado: Tortilla de Patatas Vegana con Ajo Asado, Cebolla Caramelizada y Romero.<\/p>\n

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Tortilla de Patata Vegana con Cebolla Caramelizada, Ajo Asado y Romero<\/h2>\n
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decid\u00ed hacer mi tortilla de patatas un poquito diferente a las dem\u00e1s pero a la vez suficientemente familiar como para que nadie le hiciera ascos. El resultado: Tortilla de Patatas Vegana con Ajo Asado, Cebolla Caramelizada y Romero.<\/span><\/div>\n
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Preparaci\u00f3n<\/span>5 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>25 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>30 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Categor\u00eda: <\/span>Plato Principal, Tapa<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Espa\u00f1ola<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>4<\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>267<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>