{"id":2090,"date":"2016-01-23T18:02:23","date_gmt":"2016-01-23T18:02:23","guid":{"rendered":"http:\/\/cilantroandcitronella.com\/es\/?p=2090"},"modified":"2019-08-27T11:00:52","modified_gmt":"2019-08-27T11:00:52","slug":"satay-de-verduras-mixtas-con-salsa-de-cacahuete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/satay-de-verduras-mixtas-con-salsa-de-cacahuete\/","title":{"rendered":"Brochetas Vegetarianas con Salsa de Cacahuete"},"content":{"rendered":"

Estas brochetas vegetarianas con salsa de cacahuetes son geniales servidas de picoteo durante una fiesta. Una mezcla de verduras y tofu, marinados en leche de coco con curry al estilo thai y luego fritos hasta que quede tierno por dentro y crujiente por fuera. Todo servido con una salsa de cacahuete y lima para mojar.<\/p>\n

\"Estas<\/p>\n

Por mucho que me guste cocinar y compartir mis experimentos culinarios es raro que tenga invitados para cenar. Seguro que es simplemente pereza, la que me hace rehuir de la idea de planear y preparar una cena con invitados.<\/p>\n

Pues, el s\u00e1bado pasado por fin tuve la valent\u00eda de invitar a catorce de nuestros amigos. \u00bfPodr\u00edas creer que en tres a\u00f1os, en Espa\u00f1a, y a pesar de ser una foodie total, \u00e9sta ha sido la primera vez que hemos invitado a gente a cenar?<\/p>\n

Pues, ten\u00eda raz\u00f3n \u2013 \u00a1es mucho trabajo y seguro que no volver\u00e9 a hacerlo en un futuro cercano!<\/p>\n

\"Estas<\/p>\n

Decidimos planear un men\u00fa thai ya que es mi tipo de comida favorita y tambi\u00e9n porque tiene sabores a los que muchos espa\u00f1oles no est\u00e1n acostumbrados. Por eso tuve que (lamentablemente) rebajar el picante un pel\u00edn.<\/p>\n

Por suerte, curry massaman<\/span><\/a><\/span> es un plato excelente para novatos en dicha materia, as\u00ed que se convirti\u00f3 en nuestro plato principal. Mi emoci\u00f3n por haber atisbado una papaya verde en el centro el otro d\u00eda fue la inspiraci\u00f3n para nuestro entrante: ensalada de papaya verde<\/span><\/a><\/span>.<\/p>\n

Ahora s\u00f3lo necesit\u00e1bamos algo para servir de picoteo. Afortunadamente, mi copia, muy manoseada, de The Asian Vegan Kitchen<\/span><\/a><\/span> me proporcion\u00f3 la receta para estas brochetas vegetarianas con salsa de cacahuete.<\/p>\n

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\"Estas<\/p>\n

Resulta que estas brochetas vegetarianas son genial para servir en una fiesta o guateque. La preparaci\u00f3n es f\u00e1cil y consiste en cortar un mont\u00f3n de verduras y echarlas en una bolsa para marinar. Adem\u00e1s puedes emplearte en otros menesteres mientras tanto.<\/p>\n

Hacer las brochetas vegetarianas es la parte divertida \u00a1hazlas lindas! Finalmente, asarlas. Normalmente se usa una barbacoa, pero como es enero, us\u00e9 mi plancha. Se podr\u00eda hacer al horno tambi\u00e9n.<\/p>\n

\u00a1Salieron deliciosas y no creer\u00edas lo r\u00e1pido que desaparecieron en una sala llena de comedores de carne!
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Brochetas Vegetarianas Salsa de Cacahuete<\/h2>\n
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Una mezcla de verduras y tofu, marinados en leche de coco con curry al estilo thai y luego fritos hasta que quede tierno por dentro y crujiente por fuera. Todo servido con una salsa de cacahuete y lima para mojar.<\/span><\/div>\n
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Preparaci\u00f3n<\/span>40 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>10 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>50 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Categor\u00eda: <\/span>acompa\u00f1amiento, Entrante, Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Tailandesa<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>25<\/span> a 30 brochetas<\/span><\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>363<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>

Para el satay de verduras mixtas<\/h4>