{"id":2498,"date":"2016-04-06T14:07:07","date_gmt":"2016-04-06T14:07:07","guid":{"rendered":"http:\/\/cilantroandcitronella.com\/es\/?p=2498"},"modified":"2019-08-27T08:41:34","modified_gmt":"2019-08-27T08:41:34","slug":"pizzetas-con-harina-de-garbanzos-y-hummus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/pizzetas-con-harina-de-garbanzos-y-hummus\/","title":{"rendered":"Pizzetas con harina de garbanzos y hummus"},"content":{"rendered":"

\u00bfTe encanta la pizza? S\u00ed, obvio, \u00bfa qui\u00e9n no le gusta? Si eres como nosotros, cada noche es una noche de pizza potencial. Prob\u00e9 varias recetas de pizza durante los \u00faltimos a\u00f1os y creo que estas pizzetas con harina de garbanzos y hummus podr\u00edan ser mis nuevas preferidas.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9? Porque son muy f\u00e1ciles <\/em>de hacer. No hay necesidad de preocuparse por la levadura o esperar una hora y media para que la masa suba. Adem\u00e1s, tu cocina se llenar\u00e1 de aromas de deliciosas hierbas y nuez mientras se cocina.<\/p>\n

\"Estas<\/p>\n

La masa es algo muy parecido a la socca francesa. Ya us\u00e9 la socca para mi socca con ratatouille<\/a><\/u><\/span> y como podr\u00edas imaginar, se puede comer socca con casi cualquier cosa. Adem\u00e1s de ratatouille, mi socca llevaba una cucharada de pesto vegano<\/u><\/a><\/span>, lo que tambi\u00e9n casar\u00eda estupendamente como salsa para estas pizzetas con harina de garbanzo. Pero esta vez eleg\u00ed usar hummus.<\/p>\n

\"Estas<\/p>\n

Si lees mi blog regularmente, ya sabes que he estado experimentando mucho con aquafaba (ver alioli sin huevo<\/a><\/u><\/span>, tarta de mousse de fresa<\/a><\/u><\/span> y tartaletas de frambuesa, lim\u00f3n y merengue<\/u><\/a><\/span>). Y si est\u00e1s realmente obsesionado con el aquafaba, como yo, considerar\u00e1s los garbanzos como subproducto del aquafaba y siempre es un suplicio encontrar alg\u00fan uso a todos los garbanzos que sobran.<\/p>\n

La respuesta obvia es hummus. Resulta que el hummus no es s\u00f3lo bueno para comer con pan de pita o en bocadillos, sino que tambi\u00e9n es genial como salsa para pizza. Si est\u00e1s haciendo una pizza vegana sin queso, el hummus le devuelve la cremosidad que falta cuando suprimes el queso.<\/p>\n

\"EstasComo esta masa no es tan estable como una masa de pizza tradicional, encontr\u00e9 que hacer pizzetas individuales era lo mejor. Estas porciones peque\u00f1as tienen la fuerza suficiente para poderse comer con las manos como si fueran porciones de una pizza normal.<\/p>\n

Podr\u00edas igualmente hacer una pizza mediana, pero tal vez har\u00eda falta tomarla con cubiertos. Las puedes hacer dentro de cualquier olla apta para el horno. Yo us\u00e9 paellas de 15 cent\u00edmetros, pero una sart\u00e9n funcionar\u00eda tambi\u00e9n.
\n

<\/div>
\n\t
\"\"<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Imprimir<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Pizzetas con harina de garbanzos y hummus<\/h2>\n
<\/div>\n
Estas pizzetas son muy\u00a0f\u00e1ciles de hacer. No hay necesidad de preocuparse por la levadura o esperar una hora y media para que la masa suba. Adem\u00e1s, tu cocina se llenar\u00e1 de aromas de deliciosas hierbas y nuez mientras se cocina.

<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Preparaci\u00f3n<\/span>10 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>20 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>30 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
Categor\u00eda: <\/span>Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Italiana<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>2<\/span> pizzetas de 15 cm o una pizza mediana de 30 cm<\/span><\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>652<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>

Para la masa de garbanzos<\/h4>