{"id":3070,"date":"2016-05-15T11:14:06","date_gmt":"2016-05-15T11:14:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/?p=3070"},"modified":"2019-08-26T11:35:42","modified_gmt":"2019-08-26T11:35:42","slug":"nachos-veganos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/nachos-veganos\/","title":{"rendered":"Nachos Veganos"},"content":{"rendered":"

No creo que haya muchas cosas que sean m\u00e1s gratificantes que sentarse en una agradable terraza en un viernes soleado, por la tarde, con una cervecita fr\u00eda y un generoso plato de nachos. \u00bfQu\u00e9 mejor manera para relajarse despu\u00e9s de una larga semana?<\/p>\n

Suele ser bastante f\u00e1cil encontrar unos buenos nachos vegetarianos en la mayor\u00eda de lugares (los lugares que sirven nachos, digamos), pero los nachos veganos pueden presentar un desaf\u00edo mayor. Osea, \u00bfqu\u00e9 son los nachos sin su delicioso queso fundido?<\/p>\n

Pues, el truco es cargarlos con todas las verduras frescas que puedas encontrar y hacer tu propia versi\u00f3n vegana de carne picada. Hay tantos sabores y texturas en estos nachos que ni te dar\u00e1s cuenta de que no llevan queso.<\/p>\n

\"Deliciosos<\/p>\n

Mi carne picada esta hecha de TVP, o soja texturizada<\/span><\/a><\/span>. La soja texturizada es un ingrediente el cual me he negado a usar durante muchos a\u00f1os, pensando que era algo que s\u00f3lo se pod\u00eda encontrar en una diet\u00e9tica u otro lugar raro para hippies.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda en Canad\u00e1 se puede comprar soja texturizada en la secci\u00f3n de productos a granel. Qu\u00e9 l\u00e1stima que ya no vivo en Canad\u00e1. Pensaba que no exist\u00eda en Espa\u00f1a, aparte de en las diet\u00e9ticas u otros lugares raros para hippies, hasta que la encontr\u00e9 en mi supermercado asi\u00e1tico preferido (es decir, mi supermercado preferido, punto).<\/p>\n

As\u00ed que finalmente me rend\u00ed y compr\u00e9 mi primer paquete de soja texturizada y qu\u00e9 contenta estoy de haberlo hecho.<\/p>\n

\"Deliciosos<\/p>\n

Resulta que la soja texturizada \u00a0va de puta madre para hacer carne picada para tacos y salsa bolognese (seguro que es buena para otras cosas tambi\u00e9n pero a\u00fan no he ido tan lejos). Lo bueno es que se pueden ajustar las especias y sazonamientos al gusto.<\/p>\n

A m\u00ed me gusta con comino, hierbas, piment\u00f3n ahumado y aj\u00ed molido. En este caso me he recatado con lo que se refiere al nivel de picante, pero si realmente te gusta el picante, no dudes en doblar la cantidad o a\u00f1adir unas gotas de tabasco.<\/p>\n

Entonces, ahora que tienes tu carne picada para nachos, ves cargando tus nachos con las verduras. Puedes usar las verduras que te d\u00e9 la gana y para m\u00ed eso significa TODAS las verduras (s\u00ed, que existen). A mayor variedad de sabores y texturas que tengas, mejor.<\/p>\n

Finalmente, elije tu salsa. Si eres un vago, puedes hacer lo m\u00e1s f\u00e1cil y comprar un bote de salsa de tomate tipo mexicana. Si realmente quieres la experiencia completa, haz una crema agria vegana (en mi pa\u00eds lo t\u00edpico es servir los nachos con crema agria).<\/p>\n

Y si eres a\u00fan m\u00e1s ambicioso que yo, puedes hacer guacamole para completar la sant\u00edsima trinidad de salsas para nachos.<\/p>\n

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\"Delicious,<\/div>\n\t
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Nachos Veganos<\/h2>\n
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Hay tantos sabores y texturas en estos nachos que ni te dar\u00e1s cuenta de que no llevan queso.<\/span><\/div>\n
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Preparaci\u00f3n<\/span>15 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>10 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>25 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Categor\u00eda: <\/span>Tapa<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Mexicana<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>4<\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>533<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>

Para la carne picada vegana<\/h4>