{"id":3110,"date":"2016-05-19T15:29:37","date_gmt":"2016-05-19T15:29:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/?p=3110"},"modified":"2019-08-26T11:35:40","modified_gmt":"2019-08-26T11:35:40","slug":"risotto-de-rabano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/risotto-de-rabano\/","title":{"rendered":"Risotto de R\u00e1bano"},"content":{"rendered":"

Este risotto de r\u00e1bano es casi demasiado hermoso para ser devorado. No dejes que el risotto te intimide \u2013 s\u00f3lo necesitas algunos ingredientes b\u00e1sicos y un poco de paciencia para preparar un plato agradable tanto para el ojo como para el est\u00f3mago.<\/p>\n

\"Risotto<\/p>\n

Una semana lluviosa ha dejado mi huerto urbano repleto de hortalizas de primavera y la idea para este plato surgi\u00f3 de la necesidad de darle un buen uso a mis hermosos r\u00e1banos arco\u00edris.<\/p>\n

Soy novata en la jardiner\u00eda y para ser honesta no s\u00e9 de donde sali\u00f3 la idea loca de construir un huerto en todo el medio de la cuidad de Barcelona. Por aqu\u00ed no hay casas con jard\u00edn, no tenemos balc\u00f3n y estamos rodeados por edificios grandes.<\/p>\n

A pesar de eso, me propuse cultivar mis propios tomates.<\/p>\n

\"Risotto<\/p>\n

Afortunadamente para m\u00ed, el terrado de nuestro edifico es accesible y sin uso. Mi primera idea fue poner un par de macetas, pero esa idea r\u00e1pidamente se torn\u00f3 en una a\u00fan m\u00e1s loca: construir un huerto con pal\u00e9s reciclados de la calle. Luego decidimos colocarle ruedas. Luego decid\u00ed construir una compostadora, tambi\u00e9n de pal\u00e9s reciclados. Ahora tengo un huerto urbano de puta madre.<\/p>\n

\"Contru\u00ed<\/p>\n

El \u00fanico problema es que a\u00fan soy principiante en la jardiner\u00eda y hasta ahora no tuve mucha suerte con nada, m\u00e1s all\u00e1 de los tomates, pimientos y r\u00e1banos.<\/p>\n

Tengo la impresi\u00f3n de que una no se puede equivocar con los r\u00e1banos. Simplemente es cuesti\u00f3n de introducir las semillas en el sustrato y cosechar los r\u00e1banos frescos y ecol\u00f3gicos en m\u00e1s o menos un mes y sin mucho l\u00edo. Utilic\u00e9 semillas de Renee\u00b4s Garden<\/u><\/a><\/span> \u201cEaster Egg II\u201d que vienen en una mezcla de cuatro colores.<\/p>\n

As\u00ed que si eres principiante en la jardiner\u00eda como yo, los r\u00e1banos son perfectos para empezar!<\/p>\n

\"Risotto<\/p>\n

Entonces mis r\u00e1banos figuran como pieza central en este risotto sencillo.<\/p>\n

Este risotto de r\u00e1bano sigue la formula b\u00e1sica de todo risotto: grasa, cebolla y ajo, arroz, caldo y vino y las verduras que te gusten. Es b\u00e1sicamente la misma receta de mi risotto de alcachofa y tomates secos<\/u><\/a><\/span>, la cual es una de mis recetas favoritas de siempre, pero con r\u00e1bano en vez de alcachofa y tomates.<\/p>\n

Decor\u00e9 mi risotto con cebolla verde (tambi\u00e9n de mi huerto) pero tambi\u00e9n podr\u00edas usar cebolleta, albahaca, perejil o guisantes frescos para a\u00f1adir un poco de contraste de color.
\n

<\/div>
\n\t
\"Radish<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Imprimir<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Risotto de R\u00e1bano<\/h2>\n
<\/div>\n
No dejes que el risotto te intimide \u2013 s\u00f3lo necesitas algunos ingredientes b\u00e1sicos y un poco de paciencia para preparar un plato agradable tanto para el ojo como para el est\u00f3mago.<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Preparaci\u00f3n<\/span>5 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>40 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>45 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
Categor\u00eda: <\/span>Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Italiana<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>2<\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>380<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>