{"id":3145,"date":"2016-05-22T18:50:23","date_gmt":"2016-05-22T18:50:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/?p=3145"},"modified":"2019-08-26T11:35:49","modified_gmt":"2019-08-26T11:35:49","slug":"quiche-lorraine-vegana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/quiche-lorraine-vegana\/","title":{"rendered":"Quiche Lorraine Vegana"},"content":{"rendered":"

Ten\u00eda pendiente desarrollar una buena receta para la quiche lorraine vegana desde hac\u00eda al menos un a\u00f1o. Me enter\u00e9 de una manera genial para convertir tofu en bacon ahumado, que sab\u00eda que casar\u00eda muy bien con una quiche lorraine, pero mis intentos de conseguir la consistencia del relleno de la quiche se me escapaba a cada intento.<\/p>\n

\"Esta<\/p>\n

Sabiendo que la mayor\u00eda de las quiches veganas est\u00e1n hechas de tofu, y que mi bacon tambi\u00e9n est\u00e1 hecho de tofu, no quer\u00eda una sobredosis de tofu; as\u00ed que estuve experimentando con harina de garbanzo para hacer tortillas de patata veganas<\/u><\/a><\/span> y bases de pizza<\/a><\/span>,<\/u> entonces pens\u00e9 que deber\u00eda haber una manera de usar la harina de garbanzo para una quiche.<\/p>\n

Mis primeros intentos fueron poco exitosos y resultaron en una quiche seca (aunque sabrosa).<\/p>\n

Por lo decidida que soy, continu\u00e9 visitando la idea de hacer una quiche lorraine vegana a lo largo del a\u00f1o pero cada vez justo<\/em> se me escapaba.<\/p>\n

Por casualidad descubr\u00ed la receta de The Gourmet Vegan<\/u><\/a><\/span> para quiche vegana con base de harina de garbanzo.<\/p>\n

El proceso es sencillo: simplemente cocinar la harina de garbanzo con agua durante unos minutos hasta que se ponga espesa y cremosa. A\u00f1adir el bacon de tofu o verduras y verter la mezcla en tu masa. Una vez est\u00e9 horneada, se convierte en un relleno blando y cremoso.<\/p>\n

\"Esta<\/p>\n

No creo que nadie confunda esta quiche con una hecha con huevo, la consistencia no es igual, pero es la mejor quiche vegana que he probado hasta ahora.<\/p>\n

Este relleno es bueno para todo tipo de quiche. The Gourmet Vegan utiliza coliflor y pimientos, y se podr\u00edan usar espinacas, verduras asadas o br\u00f3coli \u2013 el \u00fanico limite es tu imaginaci\u00f3n.<\/p>\n

Pero si quieres que sea una quiche lorraine, hace falta alg\u00fan tipo de bacon. En este caso utilic\u00e9 tofu pero cuando hice mi sopa pho vegana<\/u><\/a><\/span>, utilic\u00e9 g\u00edrgolas marinadas para lograr el mismo sabor ahumado.<\/p>\n

As\u00ed que si evitas el tofu por cualquier motivo, se puede sustituir por cualquier tipo de seta carnosa (g\u00edrgola, shiitake, portobello).
\n

<\/div>
\n\t
\"This<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Imprimir<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Quiche Lorraine Vegana<\/h2>\n
<\/div>\n
No creo que nadie confunda esta quiche con una hecha con huevo, la consistencia no es igual, pero es la mejor quiche vegana que he probado hasta ahora.<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Preparaci\u00f3n<\/span>5 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>50 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo Adicional<\/span>1 hora<\/span><\/span> hora<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>1 hora<\/span><\/span> hora<\/span> 55 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
Categor\u00eda: <\/span>Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Francesa<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>6<\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>299<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>