{"id":3244,"date":"2016-06-02T16:12:50","date_gmt":"2016-06-02T16:12:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/?p=3244"},"modified":"2019-08-26T11:17:46","modified_gmt":"2019-08-26T11:17:46","slug":"crepes-vietnamitas-veganas-banh-xeo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/crepes-vietnamitas-veganas-banh-xeo\/","title":{"rendered":"Crepes Vietnamitas Veganas (Banh Xeo)"},"content":{"rendered":"

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Nos hemos enamorados de estas crepes vietnamitas veganas (banh xeo), no sabr\u00eda explicar lo deliciosas que son.<\/p>\n

Panqueques crujientes de harina de arroz con el sabor delicado del coco rellenos de deliciosas verduras y hierbas frescas. Todo servido con la t\u00edpica salsa vietnamita: dulce, \u00e1cida, salada y picante. S\u00f3lo pensar en estas crepes vietnamitas se me cae la baba.<\/p>\n

\"CrepesPuede parecer que haya muchos elementos en este plato pero no te estreses \u2013 no es tan complicado. Si puedes mezclar harina con agua y cortar unas verduras, puedes hacer esta receta.<\/p>\n

Para las crepes s\u00f3lo necesitas cinco ingredientes: harina de arroz, leche de coco, agua (\u00bfcuenta como ingrediente?), c\u00farcuma y sal. Es cierto \u2013 no hay huevo, casi te enga\u00f1\u00e9, \u00bfno? Tambi\u00e9n puedes echarle unos tallos picados de cebolletas o cebolla tierna si quieres.<\/p>\n

Fre\u00edrlas de la misma manera que una crepe (duh, por eso se llaman crepes) y mojarlas en la salsa. Si quieres, puedes parar aqu\u00ed. Estas crepes vietnamitas est\u00e1n realmente deliciosas tal cual, sin relleno, con su sabor delicado y dulce a coco y su textura crujiente por fuera a la par que blanda por dentro.<\/p>\n

Nos las comimos tan r\u00e1pido nada m\u00e1s salir de la sart\u00e9n que me sorprende que me hayan quedado crepes para sacar fotos despu\u00e9s!<\/p>\n

\"CrepesAs\u00ed servidas, solas, son riqu\u00edsimas para merendar. Pero si quieres dar un paso m\u00e1s y hacer un buen almuerzo o cena, mejor rell\u00e9nalas.<\/p>\n

Estas crepes son el veh\u00edculo perfecto para rellenar de cualquier combinaci\u00f3n de verduras, y fueron un buen plato de aprovechamiento para utilizar los esp\u00e1rragos y pimiento que sobraron de mi paella vegana con verduras de primavera<\/a><\/span>,<\/u> y los r\u00e1banos frescos del huerto que me quedaban de mi risotto de r\u00e1bano<\/u><\/a><\/span>.<\/p>\n

Para ser sincera, es probable que sobrecargara mis crepes en demasi\u00e9\u2013 un banh xeo verdadero no tendr\u00eda tantas cosas desbord\u00e1ndose (y estuvieron un poco dif\u00edciles de comer), pero mira todos los colores!<\/p>\n

\"Crepes<\/p>\n

Hay al menos un par de maneras diferentes de comer los banh xeo. Justo como est\u00e1n hechas con tenedor y cuchillo (en ese caso recomiendo no rellenarlas tanto para que no pierdas relleno a cada bocado), cortadas a trozos y envueltas en lechuga (como demuestra mi modelo de manos), o enrolladas en papel de arroz como sugieren en The Asian Vegan Kitchen<\/u><\/a><\/span> (donde descubr\u00ed una versi\u00f3n m\u00e1s b\u00e1sica de esta receta).<\/p>\n

Cualquier manera de rellenar y comer que elijas es apta, estar\u00e1n deliciosas, as\u00ed que no tardo m\u00e1s en presentarte esta exquisita receta!
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Crepes Vietnamitas Veganas (Banh Xeo)<\/h2>\n
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Panqueques crujientes de harina de arroz con el sabor delicado del coco rellenos de deliciosas verduras y hierbas frescas. Todo servido con la t\u00edpica salsa vietnamita: dulce, \u00e1cida, salada y picante.<\/span><\/div>\n
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Preparaci\u00f3n<\/span>15 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>40 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo Adicional<\/span>30 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>1 hora<\/span><\/span> hora<\/span> 25 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Categor\u00eda: <\/span>Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Vietnamita<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>12<\/span> crepes, dependiendo del tama\u00f1o de la sart\u00e9n<\/span><\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>201<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>

Para las crepes<\/h4>