{"id":3295,"date":"2016-06-08T10:49:27","date_gmt":"2016-06-08T10:49:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/?p=3295"},"modified":"2019-08-26T11:17:44","modified_gmt":"2019-08-26T11:17:44","slug":"bombas-de-patata-veganas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/bombas-de-patata-veganas\/","title":{"rendered":"Bombas de Patata Veganas"},"content":{"rendered":"

Las bombas de patata son sabrosas pelotitas de pur\u00e9 de patata que puedes encontrar en muchos bares de tapas.<\/p>\n

Voy a ser honesta, en los tres a\u00f1os que llevo viviendo en Espa\u00f1a, nunca he probado una bomba. Eso es porque se suelen rellenar de carne.<\/p>\n

Pero considerando que son b\u00e1sicamente croquetas gigantes, se podr\u00edan potencialmente rellenar de cualquier cosa que te guste y esa idea es la que dio lugar a mis bombas de patata veganas.<\/p>\n

\"Las<\/p>\n

Estos d\u00edas Barcelona tiene la temperatura perfecta, que te permite salir sin abrigo pero sin derretirte de la calda.<\/p>\n

Quiero decir que durante estas pocas semanas de ni fr\u00edo ni calor es el momento perfecto para salir y sentarte en una terraza al sol con una cerveza fr\u00eda y unas tapas.<\/p>\n

Cuando salimos de tapas normalmente nos apegamos a las patatas bravas<\/u><\/a><\/span> y pimientos de padr\u00f3n<\/a><\/span>,<\/u> pero las bombas de patata son una tapa que se pueden tambi\u00e9n encontrar f\u00e1cilmente en los bares de Barcelona.<\/p>\n

Como nunca ped\u00ed una bomba de patata en un bar, fue mi marido el que me las dio a conocer y sugiri\u00f3 que hiciera una versi\u00f3n vegana.<\/p>\n

Es verdad \u2013 las bombas de patata son muy similares a los arancini<\/u><\/span><\/a> italianos, las pelotitas de arroz rellenas y servidas con salsa marinara que tal vez ya conozcas.<\/p>\n

Pero las bombas son a\u00fan m\u00e1s f\u00e1ciles de preparar. En vez de arroz se usa pur\u00e9 de patata, que es tan suave y maleable que se puede f\u00e1cilmente moldear y rellenar de lo que quieras.<\/p>\n

\"Las<\/p>\n

Lo que es interesante de las bombas de patata es que es uno de los pocos platos espa\u00f1oles que lleva un poco de picante.<\/p>\n

Chili y cayena no son ingredientes que se suelan encontrar en la comida espa\u00f1ola pero, para mi deleite, las recetas para bombas de patata llevan picante en el relleno y en la salsa.<\/p>\n

Podr\u00edas encontrar una o dos salsas de acompa\u00f1amiento para este plato: alioli<\/u><\/span><\/a>, salsa brava<\/u><\/span><\/a> o una salsa rosa que es una mezcla de mayonesa y k\u00e9tchup.<\/p>\n

Escog\u00ed la tercera, que si conoces el aquafaba<\/u><\/span><\/a> (l\u00edquido de garbanzos), es muy f\u00e1cil de preparar en pocos minutos. Picar un chili o a\u00f1adir unas gotitas de tabasco y ya est\u00e1!
\n

<\/div>
\n\t
\"Las<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Imprimir<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Bombas de Patata Veganas<\/h2>\n
<\/div>\n
Las bombas de patata son sabrosas pelotitas de pur\u00e9 de patata que puedes encontrar en muchos bares de tapas.<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Preparaci\u00f3n<\/span>15 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>40 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo Adicional<\/span>30 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>1 hora<\/span><\/span> hora<\/span> 25 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
Categor\u00eda: <\/span>Tapa<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Espa\u00f1ola<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>9<\/span> bombas<\/span><\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>392<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>

Para las bombas de patata veganas<\/h4>