{"id":3593,"date":"2016-07-13T18:48:07","date_gmt":"2016-07-13T18:48:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/?p=3593"},"modified":"2019-08-26T10:50:14","modified_gmt":"2019-08-26T10:50:14","slug":"sopa-italiana-pasta-e-fagioli-vegetariana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/sopa-italiana-pasta-e-fagioli-vegetariana\/","title":{"rendered":"Sopa Italiana Pasta e Fagioli Vegetariana"},"content":{"rendered":"

Esta receta para pasta e fagioli vegetariana es una sopa italiana sencilla y r\u00fastica que es extremadamente f\u00e1cil de hacer y puede estar lista en tan s\u00f3lo treinta minutos.<\/p>\n

Lo que es maravilloso de esta pasta e fagioli es que es como dos recetas en una \u2013 a\u00f1adir un poco m\u00e1s de caldo para una sopa o un poco menos para un plato de pasta!<\/p>\n

\"Esta<\/p>\n

Como con la caponata<\/u><\/a><\/span>, el antipasto de berenjena que reci\u00e9n publiqu\u00e9 en el blog, puedes tener dificultades en encontrar una receta maestra para pasta e fagioli.<\/p>\n

Hay muchas variaciones regionales \u2013 algunas con base de tomate, otras con base de caldo; algunas espesas, otras menos; algunas vegetarianas, otras con panceta o parmesano.<\/p>\n

Lo \u00fanico de lo que puedes estar seguro es que necesitas pasta y alubias.<\/p>\n

La sopa italiana pasta e fagioli vegetariana es un plato que se puede preparar en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o. Como con todas las sopas, es apetecible y reconfortante en invierno, pero con la adici\u00f3n de verduras de temporada como el calabac\u00edn y el tomate fresco, se convierte en una deliciosa sopa refrescante y repleta de vitaminas, maravillosa para servir de plato principal vegano junto con un trozo de pan fresco.<\/p>\n

\"Esta<\/p>\n

Aunque la idea de una sopa caliente en \u00a0verano podr\u00eda resultar no muy tentadora, si tienes un huerto en casa, la sopa es una manera f\u00e1cil de utilizar lo que tengas maduro en el momento.<\/p>\n

El a\u00f1o pasado la albahaca de mi huerto urbano<\/u><\/a><\/span> creci\u00f3 salvajemente y la utilic\u00e9 no s\u00f3lo para hacer pesto<\/a><\/span>,<\/u> sino tambi\u00e9n para hacer soupe au pistou<\/u><\/em><\/a><\/span>, que es una sopa francesa veraniega con pasta y alubias, muy parecida a la pasta e fagioli vegetariana pero con la adici\u00f3n de una salsa parecida al pesto.<\/p>\n

Pero si a\u00fan prefieres sopas fr\u00edas<\/u><\/a><\/span> de verano, no te preocupes, ya tengo varias en el blog!<\/p>\n

La receta para esta sopa italiana pasta e fagioli vegetariana es suficiente para cuatro comensales y es mejor tomarla apenas est\u00e9 lista. Una vez a\u00f1adas la pasta, la sopa empieza a espesarse y la pasta se ablanda.<\/p>\n

As\u00ed que si no est\u00e1s seguro de poder terminar toda la sopa de una vez, es mejor mantener la pasta separada de la sopa hasta que est\u00e9 lista para servir.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se puede congelar la sopa sin la pasta y simplemente cocinar pasta fresca y a\u00f1adirla a posteriori.<\/p>\n

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