{"id":3843,"date":"2016-08-16T19:33:40","date_gmt":"2016-08-16T19:33:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/?p=3843"},"modified":"2019-08-22T11:35:53","modified_gmt":"2019-08-22T11:35:53","slug":"fideos-udon-con-verduras-al-wok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/fideos-udon-con-verduras-al-wok\/","title":{"rendered":"Fideos Udon con Verduras al Wok"},"content":{"rendered":"

Si pudiera solamente comer un tipo de fideo japon\u00e9s por el resto de mi vida tendr\u00eda que ser udon. Son gruesos, suaves, tiernos, chupantes y tan vers\u00e1tiles que no los aborrecer\u00e1s en un futuro pr\u00f3ximo. Esta receta para fideos udon con verduras al wok es r\u00e1pida y f\u00e1cil, lista en tan s\u00f3lo 15 minutos y perfecta para una cena de entresemana.<\/p>\n

\"Esta<\/p>\n

El verano es sin duda el mejor momento para preparar platos r\u00e1pidos de 15 minutos, sobre todo los que no requieren encender el horno. Si cuando hace tanto calor que no te puedes poner ni los pantalones y prefieres estar en el patio con un vaso de vino en vez de estar pendiente de una olla hirviendo en la cocina, entonces \u00e9sta receta es para ti. Simplemente mojar fugazmente los fideos udon para separarlos, echar unas verduritas en el wok con un poco de agua para cocinar al vapor, verter la salsa y listo, la cena en 15 minutos.<\/p>\n

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Los japoneses est\u00e1n ganando con sus fideos. No me lo tengas en cuenta, Italia, estar\u00e9 enamorada de pasta e fagioli<\/u><\/em><\/a><\/span> para siempre (otro genial plato veraniego), pero la variedad de texturas, sabores e ingredientes entre los fideos japoneses es inigualable, en mi humilde opini\u00f3n. El ramen instant\u00e1neo<\/u><\/a><\/span> ya tuvo su momento de gloria, ahora es tiempo de que soba y udon tomen el control del mundo.<\/p>\n

Los dos, soba y udon, se pueden servir calientes, fr\u00edos, en sopas, y con cualquier mezcla de verduras y salsa. Ya tengo dos recetas con soba en el blog: soba con salsa de jengibre y s\u00e9samo<\/u><\/a><\/span> y soba con setas shiitake<\/u><\/a><\/span>, y las dos son r\u00e1pidas y f\u00e1ciles, pero estoy segura de que esta receta para fideos udon con verduras al wok ser\u00e1 s\u00f3lo la primera de muchas; muchas recetas con udon est\u00e1n por venir.<\/p>\n

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Como con cualquier salteado la elecci\u00f3n de verduras la dejo a tu antojo, adem\u00e1s de ayudar a vaciar la nevera de sobras. Como el udon es tan tierno, eleg\u00ed br\u00f3coli y pimiento morr\u00f3n para a\u00f1adir un poco de frescura y una textura crujiente, y setas shiitake para la carnosidad. Tofu frito tambi\u00e9n quedar\u00eda delicioso en este plato si no te gustan las setas, o a\u00f1adir un poco de col o espinacas para darle un punto verde saludable.
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Fideos Udon con Verduras al Wok<\/h2>\n
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Esta receta para fideos udon con verduras al wok es r\u00e1pida y f\u00e1cil, lista en tan s\u00f3lo 15 minutos y perfecta para una cena de entresemana.<\/span><\/div>\n
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Preparaci\u00f3n<\/span>5 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>10 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>15 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Categor\u00eda: <\/span>Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Japonesa<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>2<\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>500<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>