{"id":3998,"date":"2016-09-23T10:08:59","date_gmt":"2016-09-23T10:08:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/?p=3998"},"modified":"2019-09-04T11:20:46","modified_gmt":"2019-09-04T11:20:46","slug":"sopa-thai-de-coco-receta-vegana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/sopa-thai-de-coco-receta-vegana\/","title":{"rendered":"Sopa Thai de Coco (Receta Vegana)"},"content":{"rendered":"

Esta sopa thai de coco es ligera y sabrosa, y es una versi\u00f3n totalmente vegana de Tom Kha Gai \u2013 una de las sopas m\u00e1s famosas de Tailandia. Esta sopa tiene el equilibrio perfecto entre \u00e1cido, salado, dulce y picante por el que la comida thai es conocida. Y lo mejor de todo? Esta sopa es muy sencilla y est\u00e1 lista en tan s\u00f3lo 15 minutos!<\/p>\n

\"Esta<\/p>\n

Ahora que el tiempo est\u00e1 cambiando \u00a0y nos acercamos al invierno, ya es hora de hacer algo creativo con las sopas. Esta sopa thai de coco es decididamente diferente del t\u00edpico gazpacho o crema de calabaza.<\/p>\n

Esta sopa est\u00e1 aromatizada con limoncillo, hojas de lima Kaffir y galangal (pariente del jengibre), todo infusionado en un caldo de leche de coco. Tom Kai Gai es m\u00e1s ligera y menos espesa que otros platos thai elaborados con coco como curry rojo vegano<\/u><\/a><\/span> o curry verde de verduras<\/a><\/span>,<\/u> ya que la leche de coco est\u00e1 mezclada con caldo, lo que hace que sea m\u00e1s f\u00e1cil de tomar como sopa.<\/p>\n

Normalmente el Tom Kai Gai es una sopa de pollo (gai<\/em> significa pollo) con trozos de carne y caldo de pollo. Es f\u00e1cil reemplazar sendos por tofu y caldo de verduras, habiendo muchas versiones de esta sopa bajo el nombre de Tom Kai Tofu.<\/p>\n

El otro problemita es lo de la salsa de pescado, omnipresente en la comida thai. Pero \u00e9sta se puede sustituir por una salsa de pescado vegetariana<\/u><\/a><\/span> (si comes mucha comida thai, vale la pena hacerla para tener a mano) o salsa de soja.<\/p>\n

\"Esta<\/p>\n

Si vives en una cuidad grande, el limoncillo y las hojas de lima deber\u00edan ser bastante f\u00e1ciles de encontrar en un supermercado asi\u00e1tico. El galangal podr\u00eda ser un poco m\u00e1s dif\u00edcil de encontrar.<\/p>\n

Muchas recetas veganas de Tom Kai Gai sugieren que se puede reemplazar el galangal por jengibre, pero yo personalmente creo que el sabor es demasiado diferente como para ser un buen sustituyo en esta receta. Sugiero que hagas lo que puedas para encontrar galangal y si no lo logras, dejarlo fuera en vez de sustituirlo por jengibre.<\/p>\n

Seg\u00fan la receta de EatingThai Food<\/em> de Tom Kai Gai<\/u><\/a><\/span>, la sopa no tiene que estar excesivamente picante, as\u00ed que no te vuelvas loco con los chilis. Tambi\u00e9n, a pesar de la leche de coco, el perfil de sabor de esta sopa deber\u00eda ser predominantemente \u00e1cido, seguido de salado y luego dulce. Aseg\u00farate de probar tu sopa al final de la cocci\u00f3n y ajustar este equilibrio si fuera necesario.<\/p>\n

En Tailandia, se suele comer Tom Kai Gai junto con arroz. Se moja el arroz con la sopa para hacer un plato m\u00e1s parecido a un curry que a una sopa. Es cierto que junto al arroz hace un plato m\u00e1s sustancioso, pero esta sopa thai de coco est\u00e1 tan rica que puedes ciertamente com\u00e9rtela sola a cucharadas!<\/p>\n

<\/div>
\n\t
\"\"<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Imprimir<\/a>\n\t\n\t
<\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/div>\n<\/div>\n

Sopa Thai de Coco<\/h2>\n
<\/div>\n
Esta sopa thai de coco es ligera y sabrosa, y es una versi\u00f3n totalmente vegana de Tom Kha Gai \u2013 una de las sopas m\u00e1s famosas de Tailandia.<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Preparaci\u00f3n<\/span>5 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>10 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>15 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
Categor\u00eda: <\/span>Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>tailandes<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>4<\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>643<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>