{"id":4216,"date":"2016-10-10T19:15:49","date_gmt":"2016-10-10T19:15:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/?p=4216"},"modified":"2019-09-05T16:00:32","modified_gmt":"2019-09-05T16:00:32","slug":"sopa-ramen-receta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/sopa-ramen-receta\/","title":{"rendered":"Sopa Ramen Receta Vegetariana"},"content":{"rendered":"

La sopa ramen vegetariana puede (y deber\u00eda) ser much\u00edsimo m\u00e1s que un plato de resop\u00f3n hecha a base de fideos instant\u00e1neos empaquetados. Verduras frescas, tofu blando y sedoso, y un caldo casero te ofrecer\u00e1n una experiencia con el ramen mucho m\u00e1s saludable, sustanciosa y deliciosa. Esta sopa ramen receta est\u00e1 repleta de sabores oto\u00f1ales: boniato, setas frescas y hortalizas de hoja verde. La sopa ramen es justo lo que necesitas para calentarte cuando las tardes de octubre se ponen un poco m\u00e1s fr\u00edas.<\/p>\n

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Primero hay que aclarar que la sopa ramen vegetariana NO SE HACE CON FIDEOS DE ARROZ. Se hace con fideos ramen<\/em>. La semana pasada aprendimos como hacer fideos ramen caseros<\/u><\/a><\/span> y qu\u00e9 es lo que los diferencia de otros fideos.<\/p>\n

El proceso es sencillo pero un poco largo, ya que hay que disponer de una hora para dejar reposar la masa. As\u00ed que si te vas a tomar la molestia de hacer tus propios fideos ramen caseros, necesitar\u00e1s una receta de sopa ramen de puta madre.<\/p>\n

Pero tampoco est\u00e1s obligado a hacer tus propios fideos ramen caseros para esta receta de sopa ramen vegetariana. Los fideos ramen frescos se pueden encontrar en los supermercados asi\u00e1ticos y el ramen seco (los fideos instant\u00e1neos en paquete) est\u00e1 disponible en casi cualquier supermercado.<\/p>\n

Yo prefiero evitar los fideos instant\u00e1neos ya que suelen llevar aceite de palma y productos qu\u00edmicos que no puedo pronunciar, no obstante podr\u00edan funcionar en esta receta. Se podr\u00eda<\/em> utilizar espaguetis si no tienes ninguna otra opci\u00f3n, pero entonces no ser\u00e1 ramen.<\/p>\n

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Admito que cuando era adolecente me encantaban los fideos instant\u00e1neos como merienda despu\u00e9s del colegio. Pero casi nunca los com\u00eda directamente como salen del paquete. Me encantaba echarles cualquier sobra que encontrase en la nevera: tofu, cebolla verde y tomate era mi combinaci\u00f3n preferida.<\/p>\n

Lo bueno de la sopa ramen, como otros platos con fideos<\/u><\/a><\/span>, es que va genial para limpiar la nevera \u2013 todo vale en una sopa ramen.<\/p>\n

La clave para que una sopa ramen vegetariana te salga para dar palmas es empezar con un buen caldo. Todos sabemos que hacer caldo para la sopa pho<\/u><\/a><\/span> es todo un arte. El caldo para ramen no es tan complejo pero hay que pensarlo bien.<\/p>\n

Para esta receta de sopa ramen vegetariana empec\u00e9 con la receta para dashi<\/em> vegetariano de Just One Cookbook<\/u><\/em><\/a><\/span> y lo fortalec\u00ed con setas shiitake, ajo y chili en escamas para un ligero toque picante. Un poco de miso para umami y sal\u00a0 para levantar y juntar todos los sabores.<\/p>\n

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Mientras que el caldo reposa, prepara los otros ingredientes. Asar el boniato y las setas amplifica su sabor y los hace crujientes por fuera. Contrast\u00e9 eso con tofu blando y sedoso, hortalizas de hoja verde y cebolla verde crujiente y ya tienes la sopa ramen receta vegetariana, la m\u00e1s deliciosa que jam\u00e1s probaste!<\/p>\n

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Sopa Ramen Receta Vegetariana<\/h2>\n
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Esta sopa ramen receta est\u00e1 repleta de sabores oto\u00f1ales: boniato, setas frescas y hortalizas de hoja verde. La sopa ramen es justo lo que necesitas para calentarte cuando las tardes de octubre se ponen un poco m\u00e1s fr\u00edas.<\/span><\/div>\n
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Preparaci\u00f3n<\/span>5 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>30 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>35 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Categor\u00eda: <\/span>Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Japonesa<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>4<\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>863<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>

Para el caldo de ramen<\/h4>