![\"Esta](\"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/red-curry_1_05.jpg\")
<\/p>\nEsta receta para curry rojo thai es totalemente vegana, r\u00e1pida, f\u00e1cil y deliciosa, ya sea para almuerzo o cena. Tomates frescos, pi\u00f1a dulce y tofu en una salsa cremosa de leche de coco y pasta de curry rojo. Este curry rojo thai vegano estar\u00e1 en la mesa en menos de treinta minutos!<\/p>\n
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Un tipo de recetas que m\u00e1s gustan en nuestro hogar son las que contienen una base de coco. Tanto es as\u00ed que siempre procuro tener un litro de leche de coco bien a mano en la despensa, por si me viene la inspiraci\u00f3n a \u00faltima hora.<\/p>\n
La cocina Thai me va genial para aplacar el ansia que tiene mi marido por el sabor del coco, una de sus debilidades, y a la vez satisfacer mi vena culinaria y saciar mi gusto por la comida picante. Adem\u00e1s su preparaci\u00f3n es francamente f\u00e1cil y r\u00e1pida, el plato puede estar listo en menos de media hora.<\/p>\n
La receta que os presento es mi versi\u00f3n vegetariana de una receta extra\u00edda de importfood.com<\/a><\/span>, un portal con un buen repertorio de recetas Thai.<\/p>\n No obstante, en su \u00edndice al margen sobre comida vegetariana podemos leer: \u201cNo completamente vegetariano, algunas recetas contienen salsa\/caldo de pescado\u201d.<\/p>\n Esto es un problema para las personas vegetarianas a las que les gusta la cocina Thai \u2013 la temida salsa de pescado, omnipresente en dicha cocina.<\/p>\n Se hace pr\u00e1cticamente imposible no utilizar dicha salsa ya que es uno de los ingredientes esenciales en la cocina Thai, el que otorga a sus platos ese peculiar car\u00e1cter salado, siendo uno de los cuatro sabores b\u00e1sicos en los que se fundamenta dicha cocina: salado, agrio\/\u00e1cido, dulce y amargo.<\/p>\n El ingrediente m\u00e1s com\u00fanmente utilizado como sustituto de la salsa de pescado es la salsa de soja; puedes utilizarla si no tienes nada mejor a mano, aunque es una pizca m\u00e1s salada que la salsa de pescado, por lo tanto puede ser una buena idea a\u00f1adir a la salsa de soja un poco de caldo de verduras y un chorro de lima para darle ese punto \u00e1cido.<\/p>\n Personalmente utilizo esta receta<\/a><\/span> y hasta la fecha es la mejor manera que he encontrado para sustituir susodicha salsa de pescado, tan ampliamente utilizada en la cocina Thai.<\/p>\n Esta receta Thai lleva curry rojo. Puedes comprar pasta de curry rojo ya preparada en cualquier tienda de productos asi\u00e1ticos, aunque recomiendo fervientemente adquirir un mortero de piedra de calidad para moler a mano y as\u00ed elaborar tus propios currys<\/a><\/span>.<\/p>\n De este modo puedes ajustar el picante a tu gusto (yo normalmente tengo que reajustarlo de nuevo despu\u00e9s de darle a probar a mi marido y ver como se le encharcan las pupilas por el picante).<\/p>\n Originalmente esta receta lleva gambas, las cuales podemos sustituir por tofu, por lo dem\u00e1s es id\u00e9ntica a la que encontr\u00e9 escrita.<\/p>\n![\"Esta](\"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/red-curry_1_03.jpg\")
<\/p>\nQuieres ver lo f\u00e1cil que es hacer Curry Rojo Thai Vegano? Mira el video y compartirlo en Facebook<\/span><\/a>:<\/h3>\n
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