{"id":5141,"date":"2017-02-24T10:38:04","date_gmt":"2017-02-24T10:38:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/?p=5141\/"},"modified":"2019-08-18T12:14:49","modified_gmt":"2019-08-18T12:14:49","slug":"tofu-a-la-pimienta-negra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/tofu-a-la-pimienta-negra\/","title":{"rendered":"Tofu a la Pimienta Negra"},"content":{"rendered":"

Esta receta de tofu a la pimienta negra es todo lo que quieres que el tofu sea. Crujiente por fuera, ligero y esponjoso por dentro, en una salsa que es a la vez salada, dulce y picante, y con mucha pimienta negra; te dar\u00e1 ganas de chupar tus palitos chinos. Mezclado con g\u00edrgolas carnosas, cremosa berenjena y\u00a0 servido con arroz, esta sencilla receta de tofu representa un almuerzo o cena en s\u00f3lo un plato.<\/p>\n

\"Esta<\/p>\n

Reci\u00e9n me encontr\u00e9 con un exceso de existencias de pimienta negra en mi cocina. Eso es lo que pasa cuando tu marido y t\u00fa hac\u00e9is dos viajes al supermercado sin comunicaros. Por suerte tengo la receta perfecta <\/em>para un mont\u00f3n de pimienta negra.<\/p>\n

Si buscas black pepper tofu<\/em> en google, ocho de los primeros diez resultados son exactamente la misma receta de Yotam Ottolenghi. Es bastante cargante y, aunque Yotam es un chef extraordinario con un maravilloso recetario vegetariano<\/u><\/a>, su receta lleva tres tipos diferentes de salsa de soja y once (11!) cucharadas enteras de mantequilla.<\/p>\n

No me malinterpretes, es cierto, me considero una apasionada de la salsa de soja y tengo al menos<\/em> tres variedades de soja en mi despensa ahora mismo, pero soy bien consciente del hecho de que la mayor\u00eda de las personas no tienen m\u00e1s que una.<\/p>\n

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\"Esta<\/p>\n

As\u00ed que esta receta es mi intento de hacer una receta para tofu a la pimienta negra m\u00e1s f\u00e1cil y asequible para la mayor\u00eda de la gente. (Y sin mantequilla; esta es una receta vegana!)<\/p>\n

Tambi\u00e9n quer\u00eda a\u00f1adir m\u00e1s texturas al plato y reforzarlo con m\u00e1s verduras. Resulta raro un plato grande s\u00f3lo con tofu y arroz. Este tofu de naranja y jengibre<\/u><\/a> lleva br\u00f3coli y este tofu agridulce<\/u><\/a> lleva pi\u00f1a y pimiento morr\u00f3n.<\/p>\n

\"Esta<\/p>\n

As\u00ed que a este tofu a la pimienta negra le a\u00f1ad\u00ed setas y berenjena. Ambas ligan de maravilla con la salsa, y su carnosidad y cremosidad combinan deliciosamente con el crujiente del tofu frito.<\/p>\n

Result\u00f3 que esta fue una de esas recetas que tuve la suerte de poder fotografiar antes de com\u00e9rmela directamente de la sart\u00e9n \u2013 es as\u00ed de deliciosa! La comimos para almorzar, repetimos para cenar y a\u00fan quer\u00edamos m\u00e1s! Puede que esta sea una de las recetas m\u00e1s deliciosas que jam\u00e1s haya preparado!<\/p>\n

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\"Esta<\/div>\n\t
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Tofu a la Pimienta Negra<\/h2>\n
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Mezclado con g\u00edrgolas carnosas, cremosa berenjena y\u00a0 servido con arroz, esta sencilla receta de tofu representa un almuerzo o cena en s\u00f3lo un plato.<\/span><\/div>\n
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Preparaci\u00f3n<\/span>5 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>15 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>20 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Categor\u00eda: <\/span>Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>China<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>4<\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>554<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>