{"id":5196,"date":"2017-03-13T08:52:13","date_gmt":"2017-03-13T08:52:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/?p=5196\/"},"modified":"2019-08-16T13:43:20","modified_gmt":"2019-08-16T13:43:20","slug":"boxty-tortitas-de-patata-irlandesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/boxty-tortitas-de-patata-irlandesas\/","title":{"rendered":"Boxty: Tortitas de Patata Irlandesas"},"content":{"rendered":"

Estas tortitas de patata veganas est\u00e1n basadas en el tradicional boxty irland\u00e9s, rellenas de un exquisito sofrito de setas, chucrut y una salsa cremosa y vegana de mostaza. Son incre\u00edblemente f\u00e1ciles de hacer y perfectos para servir de desayuno, almuerzo o cena!<\/p>\n

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Descubr\u00ed\u00a0 los boxty por primera vez en un capitulo de Cheap Eats. Lo llamaban \u201cel taco irland\u00e9s\u201d y los rellenaban con todo tipo de carne grasa y alimentos poco saludables. Pero me gust\u00f3 la idea de hacer una tortita de pur\u00e9 y patatas ralladas, cocidas tan finas que se pueden doblar alrededor de cualquier relleno que se te antoje.<\/p>\n

Mientras buscaba por internet la manera de hacer los boxty, descubr\u00ed que hay un mont\u00f3n de recetas diferentes. Algunos llevan huevos, otros levadura qu\u00edmica, y otros s\u00f3lo patatas, sal y leche o suero de mantequilla. Los puedes hacer tan gruesos o tan finos como quieras y fre\u00edrlos en una sart\u00e9n u hornearlos.<\/p>\n

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Como ves, hice mis boxty finos y los rellen\u00e9 de setas salteadas, chucrut casero (mi nueva cosa favorita!) y los embadurn\u00e9 de una sencilla y r\u00e1pida salsa a base de anacardos y Dijon.<\/p>\n

Estos boxty fueron deliciosamente crujientes por fuera y blandos por dentro y con su sabor neutro, me puedo imaginar que ser\u00edan el veh\u00edculo perfecto para cualquier relleno que tu coraz\u00f3n desee.<\/p>\n

Puedes hacer estas tortitas de patata con ingredientes b\u00e1sicos de tu cocina y es una manera genial para utilizar el pur\u00e9 que te sobr\u00f3 de la cena de anoche. Est\u00e1n en su punto \u00f3ptimo justo despu\u00e9s de fre\u00edr, es cuando est\u00e1n m\u00e1s crujientes, pero se pueden recalentar en una sart\u00e9n seca a fuego medio si tienes algunas que te hayan sobrado.<\/p>\n

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Esta receta hace cinco tortitas de patata de unos 15 cm, pero las puedes hacer m\u00e1s grandes o m\u00e1s peque\u00f1as tambi\u00e9n. Tambi\u00e9n a la masa se le pueden a\u00f1adir hierbas frescas o cebolleta picada para darle un toque.<\/p>\n

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Boxty: Tortitas de Patata Irlandesas<\/h2>\n
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Estas tortitas de patata veganas est\u00e1n basadas en el tradicional boxty irland\u00e9s, rellenas de un exquisito sofrito de setas, chucrut y una salsa cremosa y vegana de mostaza.<\/span><\/div>\n
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Preparaci\u00f3n<\/span>5 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>25 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>30 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Categor\u00eda: <\/span>Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Irlandesa<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>5<\/span> Boxty<\/span><\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>457<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>