{"id":5774,"date":"2017-10-03T17:15:58","date_gmt":"2017-10-03T17:15:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/?p=5774"},"modified":"2019-08-12T13:20:30","modified_gmt":"2019-08-12T13:20:30","slug":"ensalada-de-lentejas-con-tortitas-de-garbanzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/ensalada-de-lentejas-con-tortitas-de-garbanzo\/","title":{"rendered":"Ensalada de Lentejas con Tortitas de Garbanzo"},"content":{"rendered":"

Esta ensalada de lentejas esta servida encima de tortitas veganas hechas de harina de garbanzo. Es un plato lleno de prote\u00ednas y perfecto para aprovechar tus mejores verduras de temporada. Servir esta ensalada caliente o fr\u00eda, de entrante, plato principal o acompa\u00f1amiento. Es genial para hacer y reservar para llevar al trabajo durante la semana o para compartir con amigos. \u00bfHay algo que no haga esta ensalada?<\/p>\n

\"Esta<\/p>\n

Ya te habr\u00e1s dado cuenta de que me encantan las lentejas. Hace unas semanas publiqu\u00e9 esta receta de chili vegano de lentejas rojas<\/span><\/a> y hoy os traigo otra, esta vez resaltando lentejas comunes. Ya empieza a hacer un poco de fr\u00edo y las granadas ya est\u00e1n llegando a las verduler\u00edas, as\u00ed que me pareci\u00f3 el momento oportuno para hacer una ensalada oto\u00f1al de lentejas.<\/p>\n

Esta ensalada est\u00e1 compuesta de varias sobras que ten\u00eda en la nevera. Tambi\u00e9n tengo una planta de albahaca en la terraza que est\u00e1 bastante descuidada as\u00ed que lo ech\u00e9 todo junto para hacer esta ensalada de lentejas.<\/p>\n

\"Tortitas<\/p>\n

Resulta que todo combina perfectamente: el sabor terroso de las lentejas, el dulzor del boniato, la granada y las peras jugosas, y el amargo de la r\u00facula. Todo ligado con un aderezo \u00e1cido y herbal de naranja y albahaca. Y para que sea un plato bien sustancioso, va servido encima de una tortita de garbanzo. No s\u00f3lo es esta ensalada deliciosa, tambi\u00e9n es hermosa!<\/p>\n

La tortita de garbanzo es una especie de socca francesa o farinata italiana. Es muy sencilla: harina de garbanzo, agua, sal y aceite de oliva. Si a\u00fan no la tienes, la harina de garbanzo es imprescindible en una cocina vegana. La utilizo para hacer tortilla de patata vegana<\/span><\/a>, quiche vegana<\/span><\/a>, tofu birmano y estas tortitas saladas sin gluten.<\/p>\n

\"Esta<\/p>\n

Me gusta hornear mis tortitas de garbanzo para que queden bien tostadas por encima pero tengo la suerte de tener cuatro sartenes de 15 cm que puedo meter en el horno a la vez. Si no tienes, puedes hacer una tortita grande en el horno y cortarla para servir, o puedes fre\u00edrlas una por una en una sart\u00e9n a fuego medio-alto como una tortita com\u00fan.<\/p>\n

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Ensalada de Lentejas con Tortitas de Garbanzo<\/h2>\n
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Esta ensalada de lentejas esta servida encima de tortitas veganas hechas de harina de garbanzo. Es un plato lleno de prote\u00ednas y perfecto para aprovechar tus mejores verduras de temporada.<\/span><\/div>\n
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Preparaci\u00f3n<\/span>20 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>10 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>30 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Categor\u00eda: <\/span>Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Francesa<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>4<\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>468<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>