{"id":6097,"date":"2018-02-19T12:30:25","date_gmt":"2018-02-19T12:30:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/?p=6097"},"modified":"2019-08-10T12:26:21","modified_gmt":"2019-08-10T12:26:21","slug":"sopa-de-fideos-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/sopa-de-fideos-mexicana\/","title":{"rendered":"Sopa de Fideos Mexicana"},"content":{"rendered":"

En esta receta te mostrar\u00e9 como hacer sopa de fideos mexicana, una sopa con un caldo a base de tomate. Esta sopa sencilla no escamita en sabor y es justo lo que necesitas para entrar en calor en una tarde fr\u00eda!<\/p>\n

\"Sopa<\/p>\n

Esta sopa es una versi\u00f3n de la comida reconfortante para m\u00ed. Y cuando est\u00e1s un poco (o muy) enfermo, un bol de esta sopa es un buen reconstituyente.<\/p>\n

La sopa de fideos mexicana no podr\u00eda ser m\u00e1s f\u00e1cil: tomate, cebolla, ajo, caldo o agua y fideos. A partir de ah\u00ed la puedes llevar por tropecientas direcciones diferentes. \u00c9chale zanahoria, apio, calabac\u00edn, espinacas, o patata, y saz\u00f3nala con tu hierba o especia favorita.<\/p>\n

Como siempre, me gusta a\u00f1adir un poco de picante para despejar las v\u00edas respiratorias, a\u00f1ad\u00ed un chile chipotle en salsa adobo. Tambi\u00e9n puedes utilizar un jalape\u00f1o y licuarlo con el tomate si eres un gran amante del picante, o echarlo entero al caldo para un nivel de picante un poco m\u00e1s suave.<\/p>\n

\"Fideos<\/p>\n

Entonces, para hacer esta sopa de fideos mexicana simplemente licuar el tomate, cebolla, ajo y chipotle en una batidora.<\/p>\n

Ya que es invierno y los tomates est\u00e1n algo ins\u00edpidos, utilic\u00e9 tomates enlatados. Si la haces en verano, puedes reemplazar una lata de tomates por 4 o 6 tomates tipo roma.<\/p>\n

Mientras se licuan los ingredientes, poner una olla mediana a fuego medio y tostar los fideos. Cuando est\u00e9n dorados verter el tomate licuado y cocinar durante unos minutos para quitar el sabor de la cebolla cruda.<\/p>\n

A\u00f1adir el caldo (de verduras), tapar y hervir hasta que los fideos est\u00e9n hechos. Eso es todo, la sopa est\u00e1 hecha y puedes a\u00f1adir la guarnici\u00f3n a tu gusto.<\/p>\n

\"Sopa<\/p>\n

Cuando le echo chipotle a cualquier cosa, el aguacate es su compa\u00f1ero perfecto. As\u00ed que decor\u00e9 mi sopa de fideos mexicana con dados de aguacate, cilantro fresco, r\u00e1bano y un gajo de lima.<\/p>\n

La sopa ya lo tiene todo: un poco de picante, cremosidad, frescura, acidez en su justa medida y adem\u00e1s es muy sustanciosa. Puede que sea la sopa perfecta!<\/p>\n

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\"Sopa<\/div>\n\t
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Sopa de Fideos Mexicana<\/h2>\n
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Esta sopa sencilla no escamita en sabor y es justo lo que necesitas para entrar en calor en una tarde fr\u00eda!<\/span><\/div>\n
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Preparaci\u00f3n<\/span>2 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>20 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>22 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Categor\u00eda: <\/span>Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Mexicana<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>4<\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>328<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>