{"id":642,"date":"2015-04-22T21:10:57","date_gmt":"2015-04-22T21:10:57","guid":{"rendered":"http:\/\/cilantroandcitronella.com\/?p=642"},"modified":"2019-09-04T13:03:05","modified_gmt":"2019-09-04T13:03:05","slug":"pad-thai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/pad-thai\/","title":{"rendered":"Pad Thai Vegano"},"content":{"rendered":"

Las personas vegetarianas consumimos con frecuencia recetas donde la pasta o el arroz es el ingrediente primordial. Si fusionamos los dos tenemos fideos de arroz, una interesante opci\u00f3n m\u00e1s all\u00e1 de los t\u00edpicos espaguetis o el arroz blanco.<\/p>\n

\"Pad<\/p>\n

Y qu\u00e9 mejor que disfrutar de los fideos de arroz que con un buen pad thai vegano.<\/p>\n

Quiz\u00e1s el plato m\u00e1s conocido de la cocina thai, y creo que no estar\u00eda exagerando, si digo que para la mayor\u00eda de personas, la primera experiencia o el primer acercamiento a la cocina thai.<\/p>\n

Como con los currys<\/a><\/span>, la receta de pad thai vegano es un plato muy vers\u00e1til, puedes cocinar los fideos de arroz con lo que te puedas imaginar en t\u00e9rminos culinarios.<\/p>\n

Sin embargo, como ya he comentado anteriormente<\/a><\/span>, fijaros cuando ped\u00eds pad thai en un restaurante ya que lo m\u00e1s probable es que est\u00e9 cocinado con salsa de pescado y por lo tanto no ser\u00eda genuinamente vegetariano.<\/p>\n

La receta para la salsa de pad thai vegana que os presento necesita cierto tiempo de elaboraci\u00f3n, no obstante ha sido preparada con una versi\u00f3n vegetariana de la salsa de pescado<\/a><\/span> o salsa de soja la cual una vez preparada puede conservarse en el congelador durante varios meses, lista para usarla en una cena entre semana o cuando convenga.<\/p>\n

\"Pad<\/p>\n

Estos son algunos consejos para preparar un buen pad thai vegano:<\/p>\n

1. La salsa para el pad thai debe presentar un equilibrio entre los sabores dulce, salado y agrio. Altamente recomendable probar la salsa repetidas veces durante la preparaci\u00f3n para ajustar al gusto. Si le falta sal, a\u00f1adir m\u00e1s salsa de pescado vegetariana, si la queremos m\u00e1s agria a\u00f1adir tamarindo.<\/p>\n

2. Hay dos distintos tipos de tamarindo que podr\u00edas utilizar. Concentrado de tamarindo<\/a><\/span> ya esta preparado y f\u00e1cil a usar. Pur\u00e9 de tamarindo<\/a><\/span> tiene que estar remojado y escurrido antes de usar pero es m\u00e1s barato. Si no estas seguro de como preparar el pur\u00e9 de tamarindo, She Simmers tiene un buen tutorial de como preparar tamarindo para comida thai<\/a><\/span>. Se puede comprar ambos tipos de tamarindo en supermercados asi\u00e1ticos.<\/p>\n

3. No hervir los fideos de arroz, solamente remojarlos en agua caliente siguiendo las instrucciones del producto. Los fideos no deben estar blandos para que puedan seguir cocin\u00e1ndose en el wok con la salsa, definitivamente no quieres que queden reblandecidos.<\/p>\n

4. Ten los ingredientes a mano preparados antes de empezar a cocinar el pad thai, los tiempos de cocci\u00f3n son muy r\u00e1pidos.<\/p>\n

5. Cocinar cada raci\u00f3n individual por separado, de lo contrario no se cocinar\u00e1 correctamente. No intentes cocinar dos raciones a la vez, puedes doblar la receta para m\u00e1s comensales pero cada raci\u00f3n debe ser cocinada individualmente.
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\"Vegan<\/div>\n\t
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Pad Thai Vegano<\/h2>\n
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Te ense\u00f1amos a preparar de manera sencilla la\u00a0receta de pad thai, el plato m\u00e1s sabroso de la cocina tailandes.<\/span><\/div>\n
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Preparaci\u00f3n<\/span>10 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>1 hora<\/span><\/span> hora<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>1 hora<\/span><\/span> hora<\/span> 10 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Categor\u00eda: <\/span>Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Tailandesa<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>2<\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>834<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>

Para la salsa del Pad Thai<\/h4>