{"id":8452,"date":"2019-12-05T13:12:20","date_gmt":"2019-12-05T13:12:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/?p=8452"},"modified":"2019-12-05T13:12:23","modified_gmt":"2019-12-05T13:12:23","slug":"ensalada-libanesa-fattoush","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/ensalada-libanesa-fattoush\/","title":{"rendered":"Ensalada Libanesa Fattoush"},"content":{"rendered":"\n

La ensalada libanesa fattoush lleva verduras frescas picadas, especias y crujientes chips de pita con un aderezo de aceite de oliva picante, lim\u00f3n y zumaque. Esta sencilla ensalada es una excelente combinaci\u00f3n de textura y sabor, y una deliciosa alternativa a una vieja y aburrida ensalada picada.<\/p>\n\n\n\n

\"Ensalada<\/figure>\n\n\n\n

Desde que instalamos una cocina de gas, nos hemos vuelto locos con el baba ganoush. Es muy posible que la \u00fanica<\/em> raz\u00f3n por la que pusimos el gas fuera para hacer baba ganoush<\/a><\/span>.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo,\ndespu\u00e9s de nuestra \u00faltima tanda, calculamos mal y nos sobraron bastantes chips\nde pita. Afortunadamente, hay una soluci\u00f3n muy simple para el pan pita\nrestante: \u00a1ensalada fattoush!<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s del tabul\u00e9<\/a><\/span>, el fattoush podr\u00eda ser la ensalada libanesa m\u00e1s famosa, y es un gran acompa\u00f1amiento para el ya mencionado baba ganoush, un plato de hummus o falafel<\/a><\/span>.<\/p>\n\n\n\n

\"Los<\/figure>\n\n\n\n

Para hacer\nfattoush, necesitar\u00e1s una variedad de verduras. Aqu\u00ed hay muchas posibilidades,\npero deber\u00e1s incluir s\u00ed o s\u00ed pepino, tomate, menta y perejil.<\/p>\n\n\n\n

No hace falta\ndecir que, para obtener mejores resultados, tienes que usar los ingredientes\nm\u00e1s frescos \u2013 especialmente los tomates. A menos que tengas un jard\u00edn, la mejor\nopci\u00f3n suelen ser los tomates cherry por ser los m\u00e1s dulces, maduros y\nsabrosos.<\/p>\n\n\n\n

Si bien la\nmayor\u00eda de las recetas de fattoush requieren lechuga o verdolaga\/portulaca,\nestas no son obligatorias. Me gusta incluir una peque\u00f1a cantidad de lechuga\npara aumentar un poco la ensalada, pero prefiero que las verduras, especias y\nchips de pita sean los ingredientes estrella.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, tambi\u00e9n le ech\u00e9 r\u00e1banos en cuartos y chalotas en rodajas. Puedes usar cebolla roja o cebolleta si lo prefieres, y si la cebolla es bastante picante, sum\u00e9rgela en agua fr\u00eda mientras preparas el resto de las verduras.<\/p>\n\n\n\n

\"Lebanese<\/figure>\n\n\n\n

El aderezo para esta ensalada libanesa fattoush es una sabrosa vinagreta de lim\u00f3n y zumaque con un toque de ajo. Si no eres fan\u00e1tico del ajo crudo en la ensalada, simplemente puedes aplastar un diente de ajo con el bore del cuchillo y dejar que repose en el aderezo. De lo contrario, si eres un adicto al ajo, p\u00edcalo.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo,\nvamos con los chips de pita. Hay varias formas de conseguir los chips de pita\ncrujientes, que son esenciales para el fattoush. Puedes tostarlos, hornearlos o\nfre\u00edrlos. Elige t\u00fa!<\/p>\n\n\n\n

Esta vez\ndecid\u00ed hornear los m\u00edos, ya que el aderezo ya ten\u00eda suficiente aceite, pero si\nlos fr\u00edes, agregar\u00e1n un poco de sabor extra.<\/p>\n\n\n\n

\"Ensalada<\/figure>\n\n\n\n

Las cantidades para esta receta de ensalada libanesa fattoush ser\u00e1n suficientes para servir dos platos grandes si la tomas como plato principal, o cuatro como guarnici\u00f3n. Las sobras no se conservan bien ya que los chips de pita perder\u00e1n su crujiente despu\u00e9s de que eches el aderezo.<\/p>\n\n\n\n

Por esta\nraz\u00f3n, si est\u00e1s preparando esta ensalada con anticipaci\u00f3n, mezcla las verduras juntas, pero deja los chips de pita y el aderezo separados\nhasta que todo est\u00e9 listo para servir.<\/p>\n\n\n

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\"Lebanese<\/div>\n\t
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Ensalada Libanesa Fattoush<\/h2>\n
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El Fattoush es una ensalada libanesa con verduras frescas picadas, especias y crujientes chips de pita con un aderezo de aceite de oliva picante, lim\u00f3n y zumaque.<\/div>\n
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Preparaci\u00f3n<\/span>10 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>10 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>20 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Categor\u00eda: <\/span>acompa\u00f1amiento, Entrante, Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Arabe<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>2<\/span> - 4<\/span><\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>248<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>