{"id":8469,"date":"2019-12-05T15:25:20","date_gmt":"2019-12-05T15:25:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/?p=8469"},"modified":"2019-12-05T15:25:22","modified_gmt":"2019-12-05T15:25:22","slug":"ensalada-de-orzo-con-verduras-asadas-de-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/ensalada-de-orzo-con-verduras-asadas-de-invierno\/","title":{"rendered":"Ensalada de Orzo con Verduras Asadas de Invierno"},"content":{"rendered":"\n

Esta sencilla ensalada de orzo con verduras asadas de invierno aprovecha al m\u00e1ximo los productos de esta temporada. Es f\u00e1cil de hacer con calabaza asada y coles de Bruselas, una sabrosa pasta de orzo a fuego lento y una vinagreta de lim\u00f3n. Esta ensalada de pasta con verduras puede ser un buen plato vegetariano o acompa\u00f1amiento de una sopa o s\u00e1ndwich.<\/p>\n\n\n\n

\"Ensalada<\/figure>\n\n\n\n

El orzo es mi\nnueva forma de pasta favorita. Me puse muy contenta en cuanto mi supermercado\nlocal empez\u00f3 a venderlo. Ahora estoy esperando a que traigan fettucini y\nlinguini (s\u00ed, mi supermercado es un ASCO).<\/p>\n\n\n\n

El orzo es\nmuy divertido de comer. Tiene una textura muy agradable y es muy vers\u00e1til. Es\nuna opci\u00f3n excelente no solo en ensaladas, sino tambi\u00e9n en sopas o simplemente\ncomo un plato de pasta normal con pesto o salsa. Tambi\u00e9n puedes cocinarlo de\nmanera diferente seg\u00fan lo que vayas a hacer con \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n

\"Orzo<\/figure>\n\n\n\n

Esta receta\nde ensalada de orzo con verduras de invierno la he cocinado como si fuera arroz,\ntost\u00e1ndola primero con un poco de aceite de oliva y luego le he a\u00f1adido\nsuficiente caldo para que se cociera y se absorbiera todo el l\u00edquido. Tambi\u00e9n\npuedes cocinar el orzo en una olla grande de agua y escurrirlo cuando est\u00e9\nlisto, como ocurre con la pasta.<\/p>\n\n\n\n

Para recetas\nsimples de ensalada de pasta orzo como esta, he preferido cocinarla como si\nfuera arroz porque sale s\u00faper sabrosa y con una textura casi cremosa. Tambi\u00e9n\nes mucho m\u00e1s r\u00e1pido, ya que no tienes que esperar a que hierva la olla de agua,\ny dado que el orzo es tan peque\u00f1o, se cocina r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n

\"Calabaza<\/figure>\n\n\n\n

Mezcla el\norzo cocido con tus verduras favoritas. Es invierno, as\u00ed que yo eleg\u00ed calabaza\nasada, coles de Bruselas y ar\u00e1ndanos secos. Si\u00e9ntete libre de cambiar las\nverduras por cualquier otra cosa que prefieras!<\/p>\n\n\n\n

Mientras se\nasaban las verduras, prepar\u00e9 una vinagreta simple de aceite de oliva, jugo de\nlim\u00f3n y mostaza Dijon. Una pizca de perejil o de tus especias favoritas le\na\u00f1ade un poco m\u00e1s de color, \u00a1pero es totalmente opcional!<\/p>\n\n\n\n

\"Ensalada<\/figure>\n\n\n\n

Prefiero\nservir esta ensalada de orzo con verduras asadas de invierno tan pronto como\nest\u00e9 hecha, mientras las verduras a\u00fan est\u00e1n calientes y el orzo est\u00e1 cremoso,\npero tambi\u00e9n puedes servirlo a temperatura ambiente o fr\u00edo si tienes sobras en\nla nevera.<\/p>\n\n\n

<\/div>
\n\t
\"Roasted<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Imprimir<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Ensalada de Orzo con Verduras Asadas de Invierno<\/h2>\n
<\/div>\n
Esta sencilla ensalada de orzo con verduras asadas de invierno aprovecha al m\u00e1ximo los productos de esta temporada. Es f\u00e1cil de hacer con calabaza asada y coles de Bruselas, una sabrosa pasta de orzo a fuego lento y una vinagreta de lim\u00f3n. Esta ensalada de pasta con verduras puede ser un buen plato vegetariano o acompa\u00f1amiento de una sopa o s\u00e1ndwich.<\/div>\n
<\/div>\n
Preparaci\u00f3n<\/span>20 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>40 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>1 hora<\/span><\/span> hora<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
Categor\u00eda: <\/span>acompa\u00f1amiento, Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Italiana<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>4<\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>645<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>

Para las verduras<\/h4>