{"id":8761,"date":"2020-05-04T11:58:46","date_gmt":"2020-05-04T11:58:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/?p=8761"},"modified":"2020-05-04T11:58:48","modified_gmt":"2020-05-04T11:58:48","slug":"ensalada-de-cuscus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/ensalada-de-cuscus\/","title":{"rendered":"Ensalada de Cusc\u00fas"},"content":{"rendered":"\n

Esta es la mejor ensalada de cusc\u00fas vegana mediterr\u00e1nea! Tostar primero el cusc\u00fas es una manera sencilla de a\u00f1adir una capa extra de sabor. A\u00f1adir tus verduras favoritas y un sencillo aderezo para una comida vegana s\u00faper r\u00e1pida, una contribuci\u00f3n de la comida que haya o como guarnici\u00f3n de una barbacoa!<\/p>\n\n\n\n

\"Rociando<\/figure>\n\n\n\n

Este plato s\u00faper simple tarda solo unos minutos en prepararse y es infinitamente adaptable a tus verduras favoritas o a las verduras sobrantes que tengas languideciendo en tu nevera.<\/p>\n\n\n\n

Es lo que hacemos m\u00e1s a menudo cuando no tenemos ganas de cocinar, y ya que las sobras se mantienen bien, es una gran comida para tu preparaci\u00f3n semanal.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 puedo a\u00f1adir al cusc\u00fas para darle sabor?<\/h2>\n\n\n\n

Hay cientos de recetas en Internet para ensalada de cusc\u00fas mediterr\u00e1nea y son todas m\u00e1s o menos lo mismo. Mi receta, sin embargo, es diferente a todas ellas.<\/p>\n\n\n\n

El secreto de esta receta est\u00e1 en c\u00f3mo se cocina el cusc\u00fas. En lugar de simplemente rehidratar el cusc\u00fas con agua, primero lo tuesto en una sart\u00e9n seca para sacarle y a\u00f1adirle profundidad.<\/p>\n\n\n\n

\"Vertiendo<\/figure>\n\n\n\n

Luego agrego el caldo de verduras para darle m\u00e1s sabor y lo dejo cocer al vapor durante 5 minutos para que se rehidrate.<\/p>\n\n\n\n

Eso es todo. Estos dos sencillos trucos har\u00e1n el cusc\u00fas m\u00e1s delicioso que jam\u00e1s hayas probado!<\/p>\n\n\n\n

El cusc\u00fas tostado es la base perfecta para cualquier tipo de plato que est\u00e9s creando. A\u00f1ade hierbas, especias, c\u00edtricos, frutos secos, tus verduras y aderezos favoritos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se cocina el cusc\u00fas?<\/h2>\n\n\n\n

As\u00ed que, para tostar el cusc\u00fas, coloca el cusc\u00fas seco en una sart\u00e9n seca a fuego medio-bajo.<\/p>\n\n\n\n

No es necesario lavar el cusc\u00fas antes de cocinarlo.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de unos minutos, los granos en la parte inferior de la sart\u00e9n comenzar\u00e1n a dorarse ligeramente. A partir de ahora, tendr\u00e1s que removerlo de forma regular con el fin de asegurarte de que todos los granos se tuestan y para evitar que los del fondo se quemen.<\/p>\n\n\n\n

El cusc\u00fas puede quemarse muy r\u00e1pidamente si no llevas cuidado, as\u00ed que \u00e9chale un ojo!\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de 5 - 7 minutos m\u00e1s o menos, la mayor\u00eda del cusc\u00fas tendr\u00e1 un bonito color marr\u00f3n dorado. Ahora puedes quitar la sart\u00e9n del fuego y a\u00f1adir el l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n

El ratio de cusc\u00fas a agua para esta receta es 1:1.<\/p>\n\n\n\n

\"Pasando<\/figure>\n\n\n\n

Vierte el l\u00edquido, yo utilic\u00e9 el caldo de verduras para el sabor extra, pero tambi\u00e9n se podr\u00eda utilizar agua, y cubre r\u00e1pidamente la olla con la tapa.<\/p>\n\n\n\n

Dejar que se cocine al vapor durante 5 minutos y luego retira la tapa. Pasa suavemente un tenedor a trav\u00e9s del cusc\u00fas para separar los granos y esponjarlo.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Hecho! Ahora puedes agregar tus ingredientes de ensalada. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 ingredientes a\u00f1ades a la ensalada de cusc\u00fas?<\/h2>\n\n\n\n

\u00a1Los que quieras!<\/p>\n\n\n\n

Como vivo en la costa mediterr\u00e1nea, utilic\u00e9 ingredientes mediterr\u00e1neos para esta ensalada de cusc\u00fas vegana.<\/p>\n\n\n\n

Pepino picado, tomate cherry, pimiento rojo, cebolla roja, aceitunas negras y perejil picado. Tambi\u00e9n agregu\u00e9 una lata de garbanzos para darle sustancia y porque todo es mejor con garbanzos.<\/p>\n\n\n\n

\"Todos<\/figure>\n\n\n\n

Por supuesto, puedes intercambiar o a\u00f1adir tus ingredientes frescos favoritos. A menudo le a\u00f1ado aguacate cortado en cubos y un pu\u00f1ado de r\u00facula u otro brote frondoso a mi ensalada de cusc\u00fas vegana. <\/p>\n\n\n\n

Es raro que la gente mediterr\u00e1nea se moleste en hacer un aderezo para ensaladas, porque prefieren condimentar la ensalada con una simple llovizna de aceite de oliva y vinagre bals\u00e1mico.  <\/p>\n\n\n\n

\u00bfSe puede hacer ensalada de cusc\u00fas con anticipaci\u00f3n?<\/h2>\n\n\n\n

\u00a1S\u00ed! Esta es una de nuestras recetas de preparaci\u00f3n de comidas favoritas! Se mantiene bien en un recipiente herm\u00e9tico en la nevera durante 3 - 4 d\u00edas y est\u00e1 bien servido tanto fr\u00edo como a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n es ideal para llevar a una quedada entre amigos y como guarnici\u00f3n de barbacoa.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPuedes congelar la ensalada de cusc\u00fas?<\/h2>\n\n\n\n

Si bien puedes congelar el cusc\u00fas por s\u00ed mismo, las verduras frescas en esta ensalada de cusc\u00fas no se congelar\u00e1n bien. No recomiendo congelarlo.<\/p>\n\n\n\n

\"Mezclando<\/figure>\n\n\n\n

Qu\u00e9 servir con ensalada de cusc\u00fas<\/h2>\n\n\n\n

Hamburguesas de frijoles negros<\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n

Calabac\u00edn relleno vegano<\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n

Burritos veganos barbacoa<\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n

Alb\u00f3ndigas veganas<\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n

Brochetas vegetarianas<\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n

Pimientos rellenos<\/p>\n\n\n

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Ensalada de Cusc\u00fas<\/h2>\n
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Esta es la mejor ensalada de cusc\u00fas vegana mediterr\u00e1nea! Tostar primero el cusc\u00fas es una manera sencilla de a\u00f1adir una capa extra de sabor. A\u00f1adir tus verduras favoritas y un sencillo aderezo para una comida vegana s\u00faper r\u00e1pida, una contribuci\u00f3n de la comida que haya o como guarnici\u00f3n de una barbacoa!<\/div>\n
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Preparaci\u00f3n<\/span>10 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>5 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>15 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Categor\u00eda: <\/span>acompa\u00f1amiento, Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Espa\u00f1ola<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>6<\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>340<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>