{"id":937,"date":"2015-06-01T19:59:45","date_gmt":"2015-06-01T19:59:45","guid":{"rendered":"http:\/\/cilantroandcitronella.com\/?p=937"},"modified":"2019-09-04T11:21:02","modified_gmt":"2019-09-04T11:21:02","slug":"sopa-agripicante-vegetariana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cilantroandcitronella.com\/es\/sopa-agripicante-vegetariana\/","title":{"rendered":"Sopa Agripicante"},"content":{"rendered":"

Esta receta para la sopa agripicante\u00a0vegetariana est\u00e1 tan sabrosa como en los restaurantes y totalemente libre de cualquier producto animal. Perfecto para una tarde fr\u00eda de oto\u00f1o e invierno, esta sopa agripicante vegetariana estar\u00e1 lista en tan s\u00f3lo 40 minutos. Servir esta deliciosa sopa\u00a0con\u00a0tortitas de cebolleta<\/span><\/a><\/span> o\u00a0tacos de lechuga con champi\u00f1ones y tofu<\/span><\/a><\/span>.<\/p>\n

\"Esta<\/p>\n

Todos sabemos bien que la sopa agripicante es uno de los platos esenciales en el men\u00fa de cualquier restaurante chino-americano. Sin embargo, me sorprendi\u00f3 encontrarla com\u00fanmente en men\u00fas de restaurantes en Argentina y Espa\u00f1a. Debo decir que mi hallazgo por eso no fue una grata sorpresa. La sopa era espesa, empalagosa a la par que sosa, nada que ver con la sopa ligeramente picante y sabrosa que de mis recuerdos de infancia.<\/p>\n

La sopa agripicante era una de las excepciones; la segu\u00ed tomando cuando decid\u00ed ser vegetariana, retirando cuidadosamente con la cuchara todos y cada uno de los trozos de carne, cerdo en este caso. De todos modos, y tal como s\u00e9 ahora, aquella sopa agripicante probablemente estaba elaborada con caldo de pollo, luego deber\u00eda haberme comido tambi\u00e9n la carne ya puestos.<\/p>\n

\"Esta<\/p>\n

Nunca pens\u00e9 en hacer mi propia sopa agripicante vegetariana hasta ahora, al ver lo sencillo que puede resultar tan solo precisando algunos ingredientes ex\u00f3ticos necesarios que puedo encontrar en el supermercado asi\u00e1tico local de mi ciudad. A\u00fan si no puedes encontrar alg\u00fan ingrediente como la oreja de Judas, un tipo de hongo, siempre puedes no utilizarlo y la sopa seguir\u00e1 siendo estupenda.<\/p>\n

He decidido suprimir algunos ingredientes utilizados en la elaboraci\u00f3n de la sopa agripicante para mi receta, como la flor de lirio seca, no porque no pueda encontrarla en el supermercado asi\u00e1tico, sino porque no s\u00e9 que hacer con una bolsa entera de flores cuando s\u00f3lo necesito varias para la sopa.<\/p>\n

\"Esta<\/p>\n

Lo mejor de cocinar tu misma esta sopa en casa es poder decidir cu\u00e1n agrio y cu\u00e1n picante quieres la misma. A mi me gusta ciertamente agria, as\u00ed que suelo a\u00f1adir un poco m\u00e1s de vinagre cuando la sopa est\u00e1 lista.
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\"Vegan<\/div>\n\t
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Sopa Agripicante Vegetariana<\/h2>\n
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Esta receta para la sopa agripicante\u00a0vegetariana est\u00e1 tan sabrosa como en los restaurantes y totalemente libre de cualquier producto animal. Perfecto para una tarde fr\u00eda de oto\u00f1o e invierno, esta sopa agripicante vegetariana estar\u00e1 lista en tan s\u00f3lo 40 minutos.\u00a0<\/span><\/div>\n
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Preparaci\u00f3n<\/span>30 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cocci\u00f3n<\/span>10 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Total<\/span>40 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Categor\u00eda: <\/span>Entrante, Plato Principal<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>China<\/span><\/div>
Palabra Clave: <\/span>Vegana<\/span><\/div><\/div>\n
Raciones: <\/span>4<\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>147<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n
Autor: <\/span>Cilantro & Citronella<\/span><\/div>\n\n\n

Ingredientes<\/h3>