Go Back

Trufas Veganas de Chocolate y Menta

Chocolate negro, menta fresca y avellanas crujientes hacen un postre opulente, genial servido en una fiesta de fin de año o para veganos golosos.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción5 min
Enfriar2 h
Tiempo total2 h 25 min
Plato: Postre
Cocina: Francesa
Keyword: Vegana
Raciones: 20 trufas
Calorías: 116kcal
Autor: Cilantro & Citronella

Ingredientes

  • Un pequeño manojo (20 gramos) de menta fresca
  • 250 ml de leche de coco
  • 250 gramos de chocolate negro mínimo 70% cacao
  • Toppings al gusto: avellanas molidas, cacao en polvo, azúcar glas, coco rallado, etc.

Elaboración paso a paso

  • Disponer el manojo de menta en una tabla para cortar y aporrear con una cuchara de madera. Poner en una olla pequeña con la leche de coco y calentar a fuego medio durante 5 o 6 minutos sin que rompa a hervir.
  • Romper el chocolate en trozos y depositar en un recipiente resistente al calor. Retirar la menta y verter la leche encima del chocolate. Mezclar bien para derretir. Refrigerar 2 horas o hasta que esté sólido.
  • Repartir tus toppings en un plato.
  • Tomar una porción del chocolate con la ayuda de una cuchara y formar una pelota con las manos. El tamaño depende de tu gusto. También puedes introducir una avellana entera en el centro si quieres. Te vas a ensuciar los manos así que arremángate!
  • Rebozar cada trufa en el topping que elegiste para cubrirla por todos lados. Colocar en un plato y refrigerar hasta que estén listas para servir.

Video