Láminas de Pasta para Wonton o Empanadillas Chinas
Sólo necesitas tres ingredientes para estás láminas de pasta para empanadillas chinas y pueden estar listos en menos tiempo del que emplearías en ir al mercado y comprarlas ya hechos.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo Adicional30 min
Tiempo total1 h
Plato: Entrante, Plato Principal
Cocina: China
Keyword: Vegana
Raciones: 25 láminas para wonton
Calorías: 27kcal
Autor: Cilantro & Citronella
- 200 gramos de harina
- 120 ml de agua hirviendo
- Maicena para salpicar
Poner la harina en un recipiente grande y verter el agua hirviendo lentamente, sin dejar de remover. Cuando forme la masa, usar las manos para apretarla en una bola. Poner la bola en la encimera y amasar durante dos minutos hasta obtener una masa suave. Cubrir con plástico o meter en una bolsa de congelación y dejar descansar 30 minutos.
Cortar un trozo de la masa y volver a cubrir la masa restante para que no se seque. Estirar el trozo de masa con la ayuda de una máquina para pasta o un rodillo hasta que tenga 1 – 2 mm de espesor. Si usas un rodillo, salpicar la encimera con maizena. Si usas una máquina para pasta, salpicar ambos lados de la masa con maicena para que no se enganche.
Ahora puedes cortar la masa en círculos o cuadrados. Para los cuadrados, usar un cortador de pizza o cuchillo afilado, cortar cuadrados de 8 - 10 cm de lado. Para los círculos, usar un vaso o un aro de pastelería con un diámetro de 8 a 10 cm. La masa que queda después de cortar los círculos se puede volver a estirar para cortar más. Salpicar los dos lados de las láminas con maicena para que no se peguen y apilarlos.
Seguir así con toda la masa. Puedes usar las láminas de inmediato o guardarlas en la nevera en un tupper durante dos días.