Láminas de Pasta para Wonton o Empanadillas Chinas
Sólo necesitas tres ingredientes para estás láminas de pasta para empanadillas chinas y pueden estar listos en menos tiempo del que emplearías en ir al mercado y comprarlas ya hechos.
Raciones: 25 láminas para wonton
Calorías: 27kcal
Ingredientes
- 200 gramos de harina
- 120 ml de agua hirviendo
- Maicena para salpicar
Elaboración paso a paso
- Poner la harina en un recipiente grande y verter el agua hirviendo lentamente, sin dejar de remover. Cuando forme la masa, usar las manos para apretarla en una bola. Poner la bola en la encimera y amasar durante dos minutos hasta obtener una masa suave. Cubrir con plástico o meter en una bolsa de congelación y dejar descansar 30 minutos.
- Cortar un trozo de la masa y volver a cubrir la masa restante para que no se seque. Estirar el trozo de masa con la ayuda de una máquina para pasta o un rodillo hasta que tenga 1 – 2 mm de espesor. Si usas un rodillo, salpicar la encimera con maizena. Si usas una máquina para pasta, salpicar ambos lados de la masa con maicena para que no se enganche.
- Ahora puedes cortar la masa en círculos o cuadrados. Para los cuadrados, usar un cortador de pizza o cuchillo afilado, cortar cuadrados de 8 - 10 cm de lado. Para los círculos, usar un vaso o un aro de pastelería con un diámetro de 8 a 10 cm. La masa que queda después de cortar los círculos se puede volver a estirar para cortar más. Salpicar los dos lados de las láminas con maicena para que no se peguen y apilarlos.
- Seguir así con toda la masa. Puedes usar las láminas de inmediato o guardarlas en la nevera en un tupper durante dos días.