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Clafloutis de Mora

Receta de clafloutis de mora, un postre típico francés muy fácil de hacer y que hará las delicias de los amantes de las moras.

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción45 min
Tiempo total55 min
Plato: Postre
Cocina: Francesa
Keyword: vegetariana
Raciones: 4 medianos o 8 pequeños
Calorías: 572kcal
Autor: Cilantro & Citronella

Ingredientes

  • Un plato hondo de moras lamentablemente no he pesado las mías - entre un cuarto y medio kilo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 huevos grandes
  • 134 gramos de azúcar
  • 2 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de sal
  • 64 gramos de harina común
  • 237 ml nata para montar
  • 158 ml leche entera
  • Azúcar glas

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180°C. Enmantequillar 8 ramequines pequeños o 4 ramequines medianos. Colocar las mora en una sola capa en el fondo de cada ramequín.
  • Batir los huevos, azúcar, vainilla y sal hasta homogéneos. Añadir la harina y seguir batiendo hasta ligado. Añadir la nata y leche.
  • Llenar ¾ de cada ramequín con la masa. Hornear durante 30 a 40 minutos o hasta dorados por encima y un palito metido en el medio del clafloutis sale limpio. Retirar del horno y salpicar con azúcar glas. Se puede servir tibia o fría.