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Copitas de Bruschetta en Masa Filo

Copitas de masa filo crean el recipiente ideal para los tomates picados y por eso estas copitas de bruschetta en masa filo son geniales para servir de entrante o comida para picar durante una fiesta.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total30 min
Plato: Tapa
Cocina: Italiana
Keyword: Vegana
Raciones: 12 copitas
Calorías: 73kcal
Autor: Cilantro & Citronella

Ingredientes

  • 4 hojas de masa filo
  • Aceite de oliva
  • 300 gramos de tomates cherry
  • 3 cucharadas de albahaca cortada
  • 1 chalote picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de aceite balsámico
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso

  • Para preparar las copitas de filo poner una hoja de masa filo en la encimera y usar una brocha para aplicar aceite de oliva en la superficie. Cubrir las hojas de filo restantes con una toalla mojada mientras que trabajas para evitar que se sequen. Colocar una segunda hoja de masa filo encima de la primera y volver a aplicar aceite de oliva. Seguir así hasta tener cuatro capas de masa filo. Aplicar aceite sobre la última capa también.
  • Cortar la masa en cuadros de 10 cm. La manera más fácil de cortar la masa filo es con tijeras. Colocar cada cuadro dentro de un molde para magdalenas y hornear a 160˚C durante 5 a 10 minutos hasta que se doren.
  • Mientras tanto preparar los tomates cortándolos en dos o picándolos, como prefieras. Combinar con todos los ingredientes restantes y dejar durante 10 minutos para ligar los sabores.
  • Cuando las copitas estén frías, sacarlas del molde y rellenar con la mezcla de tomates y servir.