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Este dip de chipotle y judías blancas esta listo en sólo 5 minutos y lleno de sabor. Es apto para veganos y vegetarianos y se puede añadir a bocadillos, burritos, wraps, quesadillas o para untar galletas y pan pita.
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Dip de Chipotle y Judías Blancas

Es un condimento genial para tener a mano, para merendar con galletas saladas o pan de pita, untar en bocadillos, wraps o hamburguesas, o servir con verduras asadas.
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo total5 minutos
Plato: condimento
Cocina: Mexicana
Keyword: Vegana
Raciones: 4
Calorías: 452kcal
Autor: Cilantro & Citronella

Ingredientes

  • 1 bote grande (560 gramos) de judías blancas escurridas y lavadas
  • 2 - 4 chiles chipotle en salsa adobo y un poco de la salsa adobo ajustar al gusto
  • 2 dientes de ajo cortados
  • El jugo de una lima
  • 2 cucharaditas de comino
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • 120 ml de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Combinar todos los ingredientes menos el aceite de oliva en un procesador de alimentos. Si no estás seguro del picante, empieza con 2 chipotles, puedes añadir más después. Poner el procesador en marcha y añadir lentamente el aceite de oliva hasta llegar a la consistencia que te guste. Probar y ajustar los ingredientes a tu gusto.