Disponer el manojo de menta en una tabla para cortar y aporrear con una cuchara de madera. Poner en una olla pequeña con la leche de coco y calentar a fuego medio durante 5 o 6 minutos sin que rompa a hervir.

Romper el chocolate en trozos y depositar en un recipiente resistente al calor. Retirar la menta y verter la leche encima del chocolate. Mezclar bien para derretir. Refrigerar 2 horas o hasta que esté sólido.

Repartir tus toppings en un plato.

Tomar una porción del chocolate con la ayuda de una cuchara y formar una pelota con las manos. El tamaño depende de tu gusto. También puedes introducir una avellana entera en el centro si quieres. Te vas a ensuciar los manos así que arremángate!

Rebozar cada trufa en el topping que elegiste para cubrirla por todos lados. Colocar en un plato y refrigerar hasta que estén listas para servir.