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Japanese

Japanese

Curry udon in a bowl with chopsticks.

Curry Udon

This miso noodle soup is just what you need to cure whatever ails you! Thick, chewy homemade noodles and a variety of colourful seasonal veggies in a delicious broth of vegetarian dashi and miso paste. It’s like the Japanese version of vegetarian chicken soup!

Miso Noodle Soup

Vegan ramen in a creamy sesame broth and topped with bok choy, tofu and green onions.

Vegan Ramen with Creamy Sesame Broth

Esta sopa de udon vegana es ligera y deliciosa con un caldo simple al estilo japonés y crujientes verduras frescas de primavera.

Vegan Udon Noodle Soup with Spring Vegetables

You don’t need to wait until New Year’s Eve to make this delicious toshikoshi soba recipe. This dish is extremely easy to make with just a simple and wonderful umami broth and nutty soba noodles. Sprinkle over some sesame seeds and chopped green onion for a bit of colour and crunch and you’ve got a lip-smacking, steaming bowl of soba noodle soup.

Toshikoshi Soba

Esta sopa de calabaza japonesa kabocha con fideos soba representa un almuerzo completo o cena, todo en un bol. La calabaza kabocha, dulce, los fideos soba, con sabor a nuez, semillas de granada crujientes y rábano picante combinan en esta sopa caliente y reconfortante, perfecta para una tarde fría de otoño o invierno.

Kabocha Squash Soup with Soba

El curry japonés vegano es un plato espeso parecido a un guiso de verduras troceadas con un punto dulce y ligero. Es increíblemente fácil de hacer y enormemente satisfactorio, sobre todo en una tarde fría de otoño o invierno. Hacer curry japonés desde cero no es complicado y te permite el control total sobre el nivel de picante y los sabores de tu plato final.

Vegan Japanese Curry

Esta sopa ramen receta está repleta de sabores otoñales: boniato, setas frescas y hortalizas de hoja verde. La sopa ramen es justo lo que necesitas para calentarte cuando las tardes de octubre se ponen un poco más frías.

Vegan Mushroom Ramen Soup

Homemade Ramen Noodles from Scratch

Este sushi en bol con tempura de boniato presenta todos los sabores de un rollo de sushi pero sin necesidad de enrollarlo. Esta receta es muy fácil – simplemente cocinar el arroz, cortar algunas de tus verduras preferidas para el sushi, mojar el boniato en el rebozado y freír. Juntar todo en un bol, servir con salsa de soja y wasabi y ya tienes una cena de sushi casera lista en tan sólo treinta minutos!

Vegan Sushi Bowls with Yam Tempura

Esta receta para fideos udon con verduras al wok es rápida y fácil, lista en tan sólo 15 minutos y perfecta para una cena de entresemana.

Vegetable Udon Stir Fry

Sesame-ginger soba noodles are another great 30-minute dish. Soba is high in vitamins and minerals and combined with fresh, raw veggies and a simple sesame-ginger sauce. Totally plant-based, this dish makes a great vegetarian or vegan main.

Sesame-Ginger Soba

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Hello, I'm Melissa. Welcome to my corner of the internet where I share my favorite vegetarian and vegan recipes. Read More...

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