Estas galletas veganas de avena y chocolate son todo lo que necesitas de una galleta: crujientes por fuera, suaves por dentro y cargadas de chocolate. Lo mejor de todo es que estas galletas están listas en solo 30 minutos!
Seré la primera en admitir que soy una panadera terrible. No soy mucho de dulces y es posible que hayas notado que el blog carece gravemente de recetas de postres veganas.
Así que raramente, cuando anhelo algo dulce, quiero una receta que sea rápida, fácil y con ingredientes simples que ya tenga en mi despensa.
Por suerte, estas galletas veganas de avena y chocolate se ajustan a la perfección! No necesitarás nada de lino, mezcla de harina sin gluten cara, azúcar "saludable" especial (por nada del mundo), y por supuesto, nada de productos animales.
No sólo eso, si también eres adverso a lavar los platos, te gustará saber que necesitarás solo un tazón para estas sencillas galletas veganas!
Para hacer estas galletas veganas de avena y chocolate simplemente mezcla todos los ingredientes secos en un tazón y luego añade directamente los ingredientes húmedos. Saca la masa en una bandeja para hornear forrada y aplana la masa en forma de galleta con la palma de tu mano.
Yo usé una cucharada de helado para hacer esto, pero también puedes usar tus manos y apretar la masa en forma de bolas.
Pon la bandeja en un horno precalentado y hornéala durante 20 minutos. Como estas galletas no tienen bicarbonato de sodio, no se doran tanto como de costumbre. Por esa razón, es necesario juzgar cuándo se quedan hechas según su sequedad en lugar de su color.
Una vez que las partes de arriba se vean secas, sácalas del horno y déjalas enfriar durante un par de minutos. Puedes comértelas mientras aún están calientes y el chocolate está un poco derretido o puedes dejarlas enfriar para más tarde.
Estas galletas veganas de avena y chocolate no suelen durar demasiado tiempo en mi casa antes de ser devoradas, pero deben guardarse en un recipiente hermético durante varios días.
Quieres ver lo fácil que es hacer estas galletas veganas de avena y chocolate? El video:
Galletas Veganas de Avena y Chocolate
Ingredientes
- 120 gr. de copos de avena finos es muy importante que sean finos y no gruesos
- 65 gr. de harina común
- 100 gr. de azúcar blanco
- 1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal
- ¼ cucharadita de sal
- 130 gr. de chispas de chocolate veganas
- 40 gr. de nueces picadas
- 60 ml de aceite de girasol
- 60 ml y 2 cucharadas de leche vegetal sin azúcares añadidos
Instrucciones
- Precalienta el horno a 190ºC y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, echa la avena, la harina, el azúcar, la levadura, la sal, los chips de chocolate y las nueces.
- Cuando el horno se caliente, añade el aceite y la leche vegetal a los ingredientes secos y mézclalo bien.
- Haz la masa en forma de bolas. Puedes usar una cuchara de galleta o de helado, la pongo ahí con mis manos y empujo la masa para darle forma de bolas. Puedes hacerlas tan grandes o pequeñas como quieras. Generalmente saco unas 10 galletas de esta receta.
- Pon las bolas en la bandeja de horno ya preparada y aplástalas suavemente con la palma de la mano.
- Hornéalas durante 20 minutos, o hasta que ya no estén mojadas por la parte superior y la parte inferior empiece a dorarse.
- Retíralas del horno y déjalas enfriar en la bandeja.
María Rosa says
Esta receta me encanta. Rápida y fácil. Muchas gracias.
A mí tampoco me gusta mucho lo dulce. Prefiero lo salado. Pero ahora que está friío, sí pensé en algo dulce. Muchas gracias. Las opciones veganas me serán muy útiles para varias algo.