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Tacos de Lechuga Veganos

Estos tacos de lechuga veganos son ligeros, deliciosos y fáciles de hacer. Se pueden preparar en tan sólo 20 minutos y seguro que a todo el mundo le encantarán. Cada bocado está lleno de la frescura de la lechuga crujiente y la textura carnosa del tofu y las setas shiitake.

Todo está equilibrado con un aderezo rico en umami y una salsa de chili dulce para servir. Esta receta de wraps de lechuga veganos es perfecta para cuando no tienes mucho tiempo y te hacen falta ideas para un plato rápido y rico.

Estos tacos de lechuga veganos son ligeros, deliciosos y fáciles de hacer. Se pueden preparar en tan sólo 20 minutos. Cada bocado está lleno de la frescura de la lechuga crujiente y la textura carnosa del tofu y las setas shiitake. Todo está equilibrado con un aderezo rico en umami y una salsa de chili dulce para servir.

Creo que algunos de los mejores platos que existen son los que se puede comer con las manos. Platos al estilo callejero como los tacos veganos  y los banh mi que te permitan realmente sentir tu comida. De alguna manera hace que tu comida sepa mejor cuando puedes comerla con las manos. Estos tacos de lechuga veganos tienen el tamaño perfecto para agarrarlos con las manos – los cubiertos no son necesarios!

La receta para estos tacos requiere solamente una sartén y es genial para servir como almuerzo, cena o tapa. Fantásticos servidos durante una fiesta – poner en una mesa un plato de hojas de lechuga, un bol con el relleno y otro con la salsa y dejar que tus invitados preparen sus propios tacos.

Estos tacos de lechuga veganos son ligeros, deliciosos y fáciles de hacer. Se pueden preparar en tan sólo 20 minutos. Cada bocado está lleno de la frescura de la lechuga crujiente y la textura carnosa del tofu y las setas shiitake. Todo está equilibrado con un aderezo rico en umami y una salsa de chili dulce para servir.

Esta receta es muy fácil: una vez hayas escurrido y presionado el tofu, desmenuzarlo en un bol con las manos o con la ayuda de un tenedor. Freír el tofu en una sartén y seguir con jengibre, ajo y setas shiitake. Añadir zanahoria y un aderezo de salsa hoisin y soja. Mezclar todo bien, echar unos rábanos y cebolla verde y ya está. Rellenar las hojas de lechuga con y añadir un cucharadita de salsa de chili dulce si quieres.

La salsa es totalmente opcional. Seguí esta receta para salsa de chili dulce de SheSimmers salvo que utilicé chilis suaves en vez de picantes. Sé que esta receta lleva mucho azúcar así que no la tienes que incluir si no quieres.

Estos tacos de lechuga veganos son ligeros, deliciosos y fáciles de hacer. Se pueden preparar en tan sólo 20 minutos. Cada bocado está lleno de la frescura de la lechuga crujiente y la textura carnosa del tofu y las setas shiitake. Todo está equilibrado con un aderezo rico en umami y una salsa de chili dulce para servir.

Si te gustan los sabores e ingredientes de esta receta, tal vez te gusten dos de las recetas más populares del blog hasta la fecha: empanadillas chinas veganas y sopa wonton vegana. O fíjate en mi índice de recetas chinas para algunas ideas de que se puede servir con estos tacos de lechuga veganos.

Tacos de Lechuga Veganos

Estos tacos de lechuga veganos son ligeros, deliciosos y fáciles de hacer. Se pueden preparar en tan sólo 20 minutos y seguro que a todo el mundo le encantarán.
Preparación10 min
Cocción10 min
Total20 min
Categoría: Plato Principal
Cocina: China
Palabra Clave: Vegana
Raciones: 4
Calorías: 306kcal
Autor: Cilantro & Citronella

Ingredientes

  • 500 gramos de tofu extra-duro
  • 2 - 3 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de jengibre fresco picado
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cebolletas cortadas y partes blancas separadas de las verdes
  • 300 gramos de setas shiitake frescas en trozos
  • 1 zanahoria mediana en juliana
  • 4 cucharadas de salsa hoisin
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 4 rábanos en juliana
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 cogollos de lechuga fresca
  • Semillas de sésamo opcional
  • Salsa de chili dulce

Instrucciones

  • Escurrir y presionar el tofu. Desmenuzar el tofu con las manos o con un tenedor.
  • Calentar una sartén grande a fuego medio-alto, añadir 2 cucharadas de aceite y freír el tofu, removiendo de vez en cuando, hasta que esté dorado. Trasladar a un bol y reservar.
  • Si la sartén esta seca, añadir una cucharada más de aceite y pochar el jengibre, ajo y partes blancas de las cebolletas. Añadir las setas y freír hasta que se empiecen a dorar. Finalmente añadir la zanahoria y freír hasta que esté medio blanda.
  • Combinar la salsa hoisin, soja, vinagre y aceite de sésamo en un bol.
  • Añadir el tofu a la sartén y verter la salsa. Apagar el fuego, añadir los rábanos y partes verdes de las cebolletas y mezclar bien. Probar y añadir sal si es necesario.
  • Servir el relleno en las hojas de lechuga con la salsa de chili dulce y decorado con semillas de sésamo.

Melissa FotoHola, soy Melissa! Si te ha gustado la receta y quieres más como esta, sígueme en FacebookInstagram, o Twitter.

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